درست کردن روغن گیاهی بهترین راه برای افزودن رنگ، طعم و خواص مفید گیاهان به مراقبتهای درمانی و همچنین مراقبتهای زیبایی و پوست است. از آنجایی که اساس دستورهای مراقبت بدن و زیبایی همانند اکثر مرهمها و پمادهای خانگی با روغنهای با کیفیت است، افزودن گیاهان به شما اجازه می‌دهد تا دستورالعملهای منحصر به خودتان را برای انواع کرمهای ماساژ، لوسیون، صابون و غیره داشته باشید.

استفاده از گیاهانی که در خانه رشد می‌دهید خیلی خوب است ولی معمولا استفاده از گیاهان وحشی و خودرو در طبیعت نتیجه بهتری به ما میدهد.

گیاهان دارویی بخاطر قابلیتشان برای تسکین خارش، نیش پشه، بریدگیهای جزئی و سایر تحریکات پوستی مورد توجه زیادی قرار میگیرند. اگر شما در باغتان گیاهان دارویی پرورش می‌دهید و یا در منطقه اطرافتان گیاهان خودرو می‌روید و یا در عطاریها و بازارهای محلی یافت می‌شود می‌توانید از آنها استفاده کنید و آنها را به قفسه گیاهان دارویی خود اضافه کنید.

کدام بخشهای گیاه استفاده می‌شود؟

بخشی از گیاه که برای ساختن روغن گیاهی استفاده می‌شود، بستگی به نوع استفاده شما دارد. معمولا بخشهایی از گیاه که برای درست کردن چای، کمپرس، ضماد یا اسانس روغنی استفاده می‌شود، برای ساختن روغن گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد. مساله اصلی این است که آن بخشی از گیاه مهم است که خواص درمانی یا زیبایی داشته باشد که برای پوست هم مفید بوده و باعث سوزش نشود.

گیاهان خرد شوند یا نه

میتوانید گیاه را همراه با کمی روغن حامل داخل مخلوط کن قرار دهید و قبل از ریختن گیاه در جار شیشه ای آن را خیلی ریز خرد کرده یا پوره کنید. این روش اختیاری است و برای بعضی از گیاهان از جمله همیشه بهار روش خوبی است اما همیشه لازم نیست.

تئوری ورای این کار این است که گیاه به هنگام خرد شدن به تعداد بیشتری تقیسم شده و سطحی که در تماس با روغن است افزایش می‌یابد.

تاریکی یا روشنایی

اگر چه آفتاب می‌تواند باعث اکسید کردن روغن شود اما بسیاری از افراد روغن دارویی خود را در آفتاب می‌گذارند روغن گل راعی یکی از روغنهایی است که می‌توان آن را در روشنایی پنجره قرار داد.

بسیاری هم روغنهای گیاهی خود را در فضای تاریک کابینت قرار می‌دهند تا در حین آماده شدن از نور دور باشد. اما کدام روش بهتر است؟ روشی که برای شما بهتر است.

اگر می‌خواهید روغنها را در کابینت تاریک درست کنید می‌توانید این کار را انجام دهید (این روش برای روغنهایی که دوره انقضای کمتری دارند یا باید در یخچال باشند، توصیه می‌شود). اگر هم می‌خواهید آن را در آفتاب درست کنید مجاز به این کار هستید. این یک موضوع شخصی است.

شما می‌توانید پس از اتمام کار روغن را در ظرفی تیره و دور از آفتاب نگه دارید.

روش کابینت را برای گلهای بهاری انجام دهید زیرا در منطقه‌ای گرمسیر زندگی می‌کنیم و آفتاب حتی از پشت پنجره هم زیاد است.

زمان درست شدن چقدر طول می‌کشد

روغنهای گیاهان دارویی که با گیاهان خشک درست می‌شوند می‌توان به صورت استاندارد بین ۴ تا ۶ هفته در نظر گرفت.

 اگر روغن مخلوط با گیاه بیش از ۶ هفته بماند لزوما بهتر نخواهد بود. علت اصلی دیر تصفیه کردن روغنها این است که اکثر افراد فراموش می‌کنند که روغنها را در وقت مناسب از فیلتر رد کنند.

اگر این مورد برای شما پیش آمد نگران نباشید روغن را تصفیه کنید و در همان لحظه می‌توانید استفاده کنید.

ترفندهایی برای استفاده از روغن گیاهی

چندین روش برای روغن گیری از گیاهان دارویی وجود دارد، اکثرا نیازمند صرف زمان زیادی هستند. به عنوان مثال روش تزریق آفتابی نیازمند صرف زمان کمتری است اما عرض دو یا چند هفته ساخته می‌شود. با روش تزریقی در عرض چند ساعت یک روغن تزریقی به دست می‌آید.

هدفتان را مشخص کنید

قبل از ساختن روغن گیاهی تزریقی باید بدانید که هدف شما از ساختن این روغنها چیست. آیا می‌خواهید از آنها در مرهمهای خانگی استفاده کنید؟ درمان مو؟ محصولات طبیعی کودکان یا برای آشپزی استفاده کنید. 

دانستن این موضوع در ابتدای زمان در تعیین اینکه چه روغنها و گیاهانی را می‌خواهید استفاده کنید، مهم است.

روغنها و گیاهان را انتخاب کنید

اگر روغن برای اهداف آشپزی یا در مرهمهای گیاهی استفاده می‌شود، یک روغن با کیفیت ممکن است بهترین انتخاب باشد. روغن زیتون بهترین گزینه است و به سرعت روغنهای دیگر فاسد نمی‌شود. البته اگر روغن را برای محصولات زیبایی استفاده می‌کنید، روغن بادام شیرین، روغن جوجوبا یا روغن نارگیل ممکن است انتخابهای شگفت انگیزی باشند.

روغنهایی که می‌توانید استفاده کنید عبارتند از: روغن بادام شیرین، روغن جوجوبا، روغن آووکادو، روغن هسته زردآلو، روغن زیتون، روغن مغزهای خوراکی (گردو و فندق)، روغن هسته انگور، انواع روغنهای دانه‌ها (روغن شاهدانه، کنجد، آفتابگردان). برای مواردی که استفاده زیبایی دارند بهتر است از روغن زیتون سبک تصفیه شده که بوی کمتری دارد استفاده کنید. روغن نارگیل هم پوست را تغذیه می‌کند و هم برای پوست آفتاب سوخته خوب است.

روغن بادام شیرین نرم کننده و مرطوب کننده است. روغن هسته انگور به آسانی جذب می‌شود و روی پوست حس چربی نمی‌دهد و از این جهت برای پوستهای چرب و مختلط خوب است. روغن جوجوبا نزدیکترین روغن به چربی طبیعی پوست یا همان سبوم است بنابراین یک روغن حامل خوب و یک پاک کننده است.

اکثر گلها یا گیاهان را می‌توان برای روغن گیاهی استفاده کرد اما باید مطمن شوید که در مورد گیاهی که انتخاب می‌کنید، اطلاعات داشته باشید. بعضی از گیاهان بخاطر خواص تسکین دهنده‌شان استفاده می‌شوند در حالی که سایرین بخاطر بوی خوششان انتخاب می‌شوند.

استفاده از گلها و گیاهان خشک بهتر است چون گیاهان تازه حاوی آب هستند که موجب رشد کپک و قارچ روی روغن نهایی می‌شود. بعضی از گیاهانی که برای تهیه روغن گیاهی استفاده می‌شوند اسطوخودوس، رز، رزماری و کاج هستند اما انتخاب گیاه بستگی به استفاده شما و خواص آن گیاه دارد.

گیاهانی که می‌توان استفاده کرد عبارتند از اسطوخودوس، رز، میخک، بابونه، یاسمن، بنفشه، شمعدانی، لیلیوم، سنبل، میخک، وانیل، مرکبات، پوست دارچین، همیشه بهار، علف لیمو، کاج، نعناع، ارس، سرو، بابونه، خردل و هر گیاهی که دور و برتان می‌بینید مناسب است.

با آماده کردن روغن گیاهی و بسته بندی آن با جار شیشه ای میتوانید لوسیون و روغن گیاهی خودتان را وارد بازار کسب و کار کنید.

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

در این وبلاگ با پکینگ جار همراه باشید تا به شما طرز تهیه روغن گیاهی در آفتاب فصل پاییز را آموزش دهیم.

این روش یکی از سنتی ترین روشهای تهیه روغن گیاهی میباشد که همچنان در بعضی نقاط دنیا استفاده میشود.

مواد لازم:

گیاه وحشی

جار شیشه ای

روغن زیتون

طرز تهیه:

در این روش گیاهان خشک را داخل جار شیشه ای بریزید و روغن را روی گیاهان بریزید. درب جار را بسته و آن را به مدت ۸ ساعت در آفتاب قرار دهید. آفتاب تابستان خیلی داغ است بنابراین این روش بهتر است در ماه‌های سرد سال و با جار های شیشه ای بزرگ انجام شود. گرمای زیاد برای روغن می‌تواند بعضی از خواص مفید آنها را از بین ببرد و این روش یکی از آن روشهایی ست که شما باید با دقت بیشتری آن را مواظبت کنید.  در این روش تنها از قدرت آفتاب استفاده می‌شود.

در ادامه

 روشهای استفاده از روغن گیاهی

چندین روش استفاده از روغنهای گیاهی وجود دارد.

• اضافه کردن چند قاشق از آنها به حمام گرم برای نرمی پوست و ایجاد بوی خوش برای بدن
• استفاده از آنها به عنوان روغن ماساژ یا روغن بچه
• افزودن به لوسیون خانگی یا اسپری مرطوب کننده
• استفاده از آنها به تنهایی به عنوان مرطوب کننده
• استفاده از آنها در مرهم زخم و پمادهای گیاهی
• استفاده از آنها در بالم لب خانگی
• استفاده در حشره کش خانگی
• افزودن مقدار کمی از آنها به شامپو بدن بچه
• و استفاده در آشپزی (روغنهای گیاهی تزریقی مورد استفاده در آشپزی را بعدا به شما یاد خواهم داد)

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها  دارید با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

در این وبلاگ قصد داریم به شما تهیه روغن از هر گونه گیاه دارویی را آموزش دهیم تا بتوانید بهترین لوسیون ها و کرم ها و داروهای گیاهی را خودتان در منزل تهیه و تولید کنید یا با تولید آن وارد بازار کسب و کار شده و برند خود را ایجاد نمایید ، پکینگ جار می کوشد تا شما بهترین نوع بسته بندی را برای محصولتان را اتنخاب نمایید

در ادامه با ما همراه باشید تا آسانترین نوع روغن گیری گیاهی را آموزش ببینید.

مواد لازم:

یک حوله دست تمیز

جار شیشه ای

گیاه دارویی یا گیاه وحشی

روغن زیتون

دستمال تنظیف

طرز تهیه:

1. یک حوله دست را در ته آرام پز بگذارید. این حوله برای دور نگه داشتن جار های شیشه ای از گرمای مستقیم و پخش یکسان گرما عمل می‌کند در عین حال فضایی نرم برای جار های شیشه ای فراهم کرده که از ترکیدن و شکستن آنها جلوگیری می‌کند. نیمی از آرام پز را از آب پر کنید. بخارپز را روی وضعیت گرم بگذارید تا از قبل گرم شود.
2. قبل از گذاشتن گیاهان در جارهای شیشه ای آنها را بین دو کف دست گذاشته و بسایید سپس در جار شیشه ای بریزید. ۱/۳ تا ۱/۲ جار شیشه ای را گیاه بریزید، سپس روی آن را با روغن بپوشانید به حدی که حداقل یک اینچ بالای جار شیشه ای خالی باشد. مخلوط داخل جارهای شیشه ای را بهم بزنید تا گیاه کاملا با روغن پوشیده شود و هر گونه حباب هوایی خارج شود.
   
   
3. در جارهای شیشه ای را بگذارید و آنها را در بخارپز و روی حوله بگذارید. بگذارید روغنها به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت روی بخارپز روی کمترین درجه باشند. دما باید70درجه باشد. بهتر است که هر چند ساعت یکبار دما را چک کنید و در صورت نیاز آرام پز را خاموش کنید. در طول فرایند ساخته شدن روغن، چندین بار جار های شیشه ای را به آرامی تکان دهید. وقتی روغن درست شد، آرام پز را خاموش کنید و بگذارید به دمای اتاق برسد. روغن گیاهی درست شده را با استفاده از دستمال چای (دستمال آشپرخانه) یا تنظیف چند لایه بگذرانید تا صاف شود. باقیمانده گیاهان را دور بریزید

روغن گیاهی به دست آمده را به داخل بطری شیشه ای یا جار شیشه ای تمیز انتقال دهید و درب آنها را محکم ببندید. روی جار شیشه ای  را با ۱) نوع روغن مورد استفاد ۲) گیاه مورد استفاده و ۳) تاریخ، برچسب بزنید.

روغنها را از گرما و نور با نگه داشتن در مکانی خنک و تاریک، حفظ کنید. در صورت نگهداری درست می‌توان روغنها را یک سال یا بیشتر حفظ کرد. سعی کنید از شیشه‌های تیره استفاده کنید تا از گزند نور در امان باشند.

برای تهیه جار شیشه ای تیره یا قهوه ای میتوانید به لینک زیر مراجعه کنید

استوانه ای کانتینری قهوه ای 350 سی سی

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

در این وبلاگ ابتدا به شما روش روغن گیری گردو را آموزش می دهیم و به شما میگوییم چطور می توانید در خانه روغن گردو بگیرید. سپس مزایای روغن گردو را بر میشماریم و همانند روال همیشگی به شما یادآور میشویم که نگهداری انواع روغن در جار شیشه ای الزامی میباشد.

روغن گردو هم مانند روغن بادام یک روغن جادویی است و سرشار از مواد معدنی و مغذی می باشد. اگر چه این روغن گران است اما ما امروز به شما آموزش خواهیم داد که با استفاده از چند ابزار ساده خانگی بتوانید روغن گردو بگیرید.

روش اول طرز تهیه روغن گردو

تجهیزاتی که احتیاج خواهید داشت:

• کاسه
• گردوشکن
• پارچ
• غذاساز یا چرخ گوشت
• دستگاه روغن گیر خانگی یا هر چیزی که بتواند گردو را فشرده کند
• پارچه صافی
• آبکش و قیف
• جار شیشه ای

گام اول: مغز کردن گردوها

1. 4 کیلو گردو با پوست تهیه کنید. به این علت گردوی با پوست میگوییم چون گردو در پوست خودش همواره سالم تر و با طراوت تر می ماند. در انتها متوجه خواهید شد که این طراوت و سالم بودن گردو روی روغن گردوی شما  چه تاثیری دارد.

1. گردو ها را با استفاده از گردوشکن بشکنید.
2. مغز گردو را از داخل پوست خارج کنید. نگران شکستن مغز نباشید چون در مرحله بعد باید کاملا خرد شوند.
3. مغز گردو ها را داخل کاسه جمع کنید.

گام دوم: گردو ها را آسیاب کنید

1. گردوها را با استفاده از غذاساز یا چرخ گوشت آسیاب کنید. هنگام استفاده از غذاساز به این نکته توجه کنید که تیغه ها داغ نباشد چرا که باعث کاهش کیفیت روغن خروجی می شود.
2. در هر مرحله یک پیمانه گردو داخل دستگاه غذاساز بریزید. توجه کنید که نباید دستگاه را با مغز گردو پر کنید چون در این حالت مخلوط یکنواختی به شما نمی دهد.
3. گردو ها را آسیاب کنید. با خاموش و روشن کردن پیاپی غذاساز، گردوها را آسیاب کنید.
4. با همین روش ادامه دهید تا گردو کاملا ریز شود. توجه کنید که دستگاه غذاساز نباید بطور مداوم روشن باشد چرا که باعث می شود گردو به روغن بیایید و این موضوع در این مرحله اصلا خوب نیست.
5. پس از اینکه این پیمانه مغز گردو کاملا خرد شد، گردوهای خرد شده را داخل کاسه ای قرار دهید و به سراغ پیمانه ی بعدی مغز گردو بروید تا آن را هم خرد کنید.

گام سوم: پختن گردوهای خرد شده

1. گردوهای خرد شده را داخل قابلمه بزرگ ریخته بطوریکه بتوانید به آن آب اضافه کنید و راحت هم بزنید.
2. به مخلوط فوق آب اضافه کنید بطوریکه گردوهای خرد شده را کامل بپوشاند.
3. حدود 45 دقیقه بگذارید بپزد. در حین پخت باید دائم آن را هم بزنید. تا تبخیر کامل آب به هم زدن ادامه دهید.

گام چهارم: فشرده کردن مغزگردوهای خرد شده

1. در این مرحله مواد را داخل دستگاه روغن گیر ریخته تا روغن آن را بگیرد. اگر دستگاه روغن گیر ندارید می توانید آن را داخل یک کیسه ریخته و روی آن وزنه قرار دهید تا روغن خود را پس بدهد.
2. باید در حدود نصف اندازه ی گردوها روغن حاصل شود.

گام پنجم: تصفیه روغن

1. پارچه صافی رو کاملا با آب بشوئید تا هیچ پرزی نداشته باشد.
2. پارچه را داخل یک قیف قرار دهید.
3. قیف و صافی را داخل یک جار شیشه ای بگذارید.
4. روغن گردو را داخل صافی و قیف بریزید. صافی باقیمانده گردو را از روغن جدا می کند.

گام ششم: روغن را در جار شیشه ای بریزید

1. یک جار شیشه ای برای نگهداری روغن گردو انتخاب کنید. بهتر است رنگ آن قهوه ای باشد.
2. روغن را داخل جار شیشه ای بریزید.
3. درب جار شیشه ای را محکم ببنیدید و تاریخ تولید آن را با برچسب روی آن بچسبانید.
4. جار شیشه ای را داخل یخچال یا فریزر قرار دهید. این روغن در حدود 2 تا 3 ماه در یخچال تازه میماند.

روش دوم گرفتن روغن گردو

1. دویست گرم مغز گردو تهیه کنید.
2. آن را توسط غذاساز خرد کنید. بمدت یک دقیقه که غذاساز روشن بود آن را خاموش کرده و مغز گردوها را زیر و رو کنید.
3. دست های خود را بشوئید.
4. مغز گردو خرد شده را داخل یک کاسه شبیه به کاسه کشک سابی بریزید.
5. با کف دست شروع به ورز دادن کنید و یک قاشق چایخوری آب گرم به آن اضافه کنید.
6. بعد از 5 دقیقه مجدد یک قاشق چایخوری آب گرم بیافزایید و به ورز دادن ادامه دهید.
7. پس از 5 دقیقه آخرین قاشق چایخوری آب گرم را اضافه کنید و محکم تر ورز دهید. در این مرحله مشاهده خواهید کرد که کف کاسه کشک سابی چرب شده است.
8. پس از چند دقیقه ورز دادن که گردو کاملا به روغن آمد آن را گلوله گلوله کرده و گلوله ها را محکم در مشتتان گرفته و فشار دهید تا روغن آن خارج شود.
9. روغن بدست آمده را از صافی بگذرانید.
10. پس از این فرآیند باید در حدود 55 میلیگرم روغن گردو بدست آورده باشید.
11. از باقیمانده مغز گردوها بعنوان نرم کننده پوست می توانید استفاده کنید.

روش سوم تهیه روغن گردو

1. ابتدا گردوها را پوست کنده و خرد کنید.
2. آنها را داخل یک کاسه ریخته و روی آن را روغن زیتون بریزید تا روی آن را بپوشاند.
3. این مخلوط را 5 روز کنار بگذارید و در این پنج روز فقط روزانه چندبار آن را هم بزنید.
4. بعد از گذشت 5 روز از یک صافی پارچه استفاده کنید و مغز گردوها را دور ریخته و روغن آن را نگهدارید.
5. این روغن مخلوطی از روغن گردو و زیتون است.

نکات مهم درباره روغن گردو

• مدت زمان نگهداری از روغن گردو در حدود 2 تا 3 ماه است. پس اگر فکر می کنید نمی توانید این مقدار را در این مدت مصرف کنید، گردوی کمتری را بشکنید.
• برای استفاده از روغن گردو یک ساعت قبل از مصرف آن را از یخچال خارج کنید.
• روغن گردو به گرما حساس است و در دمای بالا تلخ می شود. بنابراین از روغن گردو در سالادها، سس ها و یا دسرها استفاده کنید.
• از روغن گردو برای پوست و مو نیز می توانید استفاده کنید.

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها  دارید با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

روغن رزماری یکی از محبوب‌ ترین و کاربردی ‌ترین روغن‌های گیاهی در جهان محسوب می‌شود. رزماری با نام علمی rosmarinus officinalis یک گیاه معطر، همیشه سبز و بومی منطقه مدیترانه ‌ای است که به‌عنوان یک طعم ‌دهنده غذا در آشپزی مدیترانه‌ای کاربرد فراوان دارد.

در این وبلاگ قصد داریم شما را با خواص و فواید این روغن آشنا کنیم و ضرورت بسته بندی این روغن در جار شیشه ای را به شما گوشزد کنیم.

خواص روغن رزماری

فواید بینظیر برگ‌های رزماری باعث شده تا علاوه بر کاربرد گستره‌ آن در دنیای پخت ‌و پز، در طب گیاهی، طب سنتی و درمان‌های زیبایی نیز از این گیاه و مکمل‌هایی مانند روغن رزماری، عصاره‌ی رزماری، خمیر، ماسک و یا شامپوی آن استفاده شود.

این گیاه از داروهای گیاهی مفید بوده و دارای برگ‌های سوزنی شکل با گل‌های سفید، صورتی، بنفش و آبی است که  برگ‌های سوزنی شکل آن اغلب مورد استفاده غذایی و دارویی قرار می‌گیرند.

خواص درمانی گیاه رزماری

بسیاری به ‌اشتباه فکر می‌کنند که از رزماری تنها برای طعم دادن به غذاها می‌توان استفاده کرد؛ در حالی که روغن رزماری یکی از محبوبترین روغن‌های درمانی است. این گیاه و روغن حاصل از آن فواید بیشماری به دنبال دارند که در ادامه به بررسی برخی از آن‌ها میپردازیم.

بهبود عملکرد مغز

تحقیقات زیادی نشان می‌دهد که روغن رزماری به تفکر، تمرکز و حافظه به میزان قابل توجهی کمک می‌کند.

کاهش ریزش مو و افزایش رشد مو

استفاده از روغن رزماری برای ماساژ سر و یا مصرف آن، ریشه موها را محکم کرده و خارش پوست سر را کاهش می‌دهد. در صورت مصرف مرتب شاهد ضخیم تر شدن موهای خود و درمان شوره سر خواهید شد.

درمان سردرد

چند قطره روغن رزماری را بین کف دستتان بمالید و آن‌ها را روی بینی و دهان خود بگذارید. با انجام این کار به بهبود انواع سردردها ازجمله درد میگرن و یا سینوزیت کمک خواهید کرد.

کاهش دردهای عضلانی

در طب سنتی، از رزماری به‌عنوان مسکن درد خفیف استفاده می‌شود. این روغن در یک مطالعه دو هفته‌ای، بر روی بیماران سکته مغزی که درد شانه داشتند امتحان شد و تا ۳۰٪ درد آن‌ها کاهش یافت.

بنابراین روغن رزماری برای درد می‌تواند از استامینوفن نیز قویتر عمل کند. از طرفی از رزماری به‌ صورت موضعی در قالب خمیر، روغن و مرهم روی بخش دردناک بدن استفاده می‌شود.

کاهش استرس و آرام‌بخش

بو کردن روغن رزماری باعث کاهش سطح کورتیزول در بزاق می‌شود. کورتیزول عامل بالا رفتن استرس، فشارخون، تپش قلب و هیجان است که با بو کردن رزماری کاهش پیدا می‌کند.

برای درمان بسیاری از بیماران مبتلا به افسردگی، رزماری مانند گل گاو زبان یک داروی مؤثر و بدون نسخه است.

از بین بردن بوی بد دهان

یکی از مشکلات رایج میان افراد در سنین مختلف، بوی بد دهان است. این بو ناشی از باکتری‌های موجود در دهان است. رزماری دارای خاصیت ضد باکتریایی بسیار قوی است؛ به شکلی که در هر محیطی قرار بگیرد، می‌تواند محل را از باکتری‌ها پاک کند.

بنابراین رزماری می‌تواند بهداشت دهان را افزایش داده و بوی بد آن را از بین ببرد. به این منظور، برگ‌های رزماری را در یک لیوان آب جوش بریزید و آن را شب‌ها قبل از خواب، غرغره کنید.

سم‌ زدایی بدن

رزماری باعث افزایش ادرار و به دنبال آن افزایش دفع سموم بدن می‌شود. همچنین رزماری به دلیل داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدانی به ترمیم سلول‌های کبد آسیب‌دیده سرعت می‌بخشد.

خواص گیاه رزماری

روغن رزماری علاوه بر بازسازی کبد، آن را از گسترش سلول‌های سرطانی نیز حفظ می‌کند. علاوه بر کبد، رزماری و روغن آن تأثیر به‌ سزایی بر عملکرد صحیح صفرا نیز دارد.

تقویت تنفس و گردش خون

بوییدن و یا مصرف روغن رزماری، جریانات هوایی درون‌ بینی را بهبود بخشیده و به دنبال آن گلودرد، مشکلات سینوسی، تنگی نفس، گرفتگی بینی، مشکلات تنفسی ریوی و هوایی بینی، سرفه و سرماخوردگی را درمان می‌کند.

رزماری سرعت تولید گلبول‌های قرمز و جریان خون را بهبود می‌بخشد. بسیاری از افراد، از روغن رزماری به‌ صورت موضعی برای گرفتگی‌های سطحی استفاده می‌کنند که این کار موجب بهبود گردش خون در ناحیه‌ ی مورد نظر می‌شود.

گردش خون مناسب علاوه بر تسکین درد به لخته شدن سریعتر خون و بهبود زخم‌ها نیز کمک می‌کند.

مبارزه با سرطان

روغن رزماری حاوی دو آنتی‌اکسیدان قوی کارنوشول و میرکن است که رادیکال‌های آزاد را شکار می‌کنند. رادیکال‌های آزاد یکی از عوامل اصلی عفونت و حتی سرطان هستند.

بنابراین استفاده منظم از روغن رزماری می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از سرطان کمک کند.

بهبود هضم غذا

روغن رزماری ترشح اسید معده و حجم صفرای تولید شده توسط کبد را بهبود می‌بخشد؛ از این‌ رو در هضم راحتتر غذا، بسیار مؤثر است.

خواص روغن رزماری برای هضم غذا

برای مثال مالیدن روغن رزماری بر روی شکم، پهلوها و یا کف پا علاوه بر هضم بهتر غذا، به بهبود گرفتگی عضلات شکم، یبوست، نفخ شکم، گاز روده و … کمک می‌کند.

تقویت پوست

رطوبت موجود در روغن رزماری علاوه بر آب‌رسانی به پوست، به درمان جوش‌های پوستی، رفع لک‌های پوستی، آکنه و جای زخم نیز کمک می‌کند.

با توجه به نیاز پوستی خود می‌توان انواع مختلفی از ماسک‌ها را با رزماری تهیه کرده و برای جوان‌سازی، رفع چین و چروک، شفاف‌سازی، پاک‌سازی، رفع آفتاب‌سوختگی و … استفاده کرد.

طرز تهیه روغن رزماری در منزل

این روغن را می‌توان به ‌راحتی از بیرون تهیه کرد؛ اما روغن رزماری خانگی ماندگاری طولانی تری داشته و فواید بیشتری هم خواهد داشت.

روغن رزماری را می‌توان در خانه و با استفاده از رزماری تازه روی گاز، با آرام ‌پز و یا با استفاده از رزماری خشک‌ شده تهیه کرد. در ادامه تمامی روش‌های آن را قدم به قدم آموزش داده‌ایم.

مواد لازم:

    روغن (زیتون، بادام شیرین یا جوجوبا) – ۱ فنجان

    برگ‌های رزماری تازه (برگ‌ها باید از ساقه جدا شده باشند) – ۱/۴ لیوان

روش اول: بر روی اجاق‌گاز

ابتدا مقدار کافی رزماری را با آب سرد شسته تا هرگونه آلودگی پاک شود؛ سپس ساقه آن‌ها را جدا کنید. رزماری‌ها را در یک قابلمه‌ یا ماهیتابه‌ی استیل کوچک قرار دهید؛ اما دقت کنید که از تابه آلومینیوم و چدن بدون لعاب استفاده نکنید.

اکنون زمان اضافه کردن روغن است. باید به ‌اندازه‌ای روغن اضافه کنید تا کامل روی برگ‌ها را بپوشاند. بیشتر مردم ترجیح می‌دهند از روغن ‌زیتون برای طعم و مزه، کاربردهای آشپزی و کاربردهای آرایشی استفاده کنند.

با این حال، اگر قصد دارید از روغن رزماری تنها برای مصارف آرایشی و بهداشتی استفاده کنید، روغن جوجوبا یا روغن بادام شیرین نیز انتخاب‌های مناسبی هستند.

تابه را بر روی اجاق‌گاز قرار دهید. اجازه دهید حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت کم گرم شود. روغن درون تابه باید گرم شود اما نباید بجوشد.

پس از گرم شدن روغن، شعله گاز را خاموش کنید و بگذارید رزماری به مدت ۱ ساعت درون روغن باقی بماند تا عصاره‌ی آن آزاد شود. بدین ترتیب روغن رزماری آماده است؛ تنها کافی است روغن را از صافی رد کرده و درون یک ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید. روغن رزماری خانگی در دمای اتاق تا ۲ ماه و در یخچال تا ۶ ماه می‌تواند سالم بماند.

روش دوم: با استفاده از آرام ‌پز

در این روش ابتدا رز ماری‌ها را درون آرام‌پز ریخته و بر روی آن روغن بریزید تا سطحی که روی برگ‌ها به‌طور کلی پوشانده شود. رزماری به همراه روغن‌زیتون به مدت ۱ ساعت باید آرامی در آرام‌پز پخته شود. پس از یک ساعت، اجازه دهید روغن تا دمای اتاق خنک شود. روغن خنک شده را از صافی رد کرده و درون یک ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید. توجه داشته باشید که درب ظرف را محکم ببندید و آن را در جای تاریک و خنک نگهداری کنید.

روش سوم: با استفاده از رزماری خشک ‌شده و جار شیشه ای

تهیه روغن رزماری هم از رزماری تازه و هم از رزماری خشک ‌شده قابل انجام است؛ اما در این روش باید توجه داشت که جارهای شیشه ای مورد استفاده باید حتما باکتری ‌زدایی شوند.

برای این کار شیشه ‌ی رزماری را به مدت ۱۰ دقیقه در یک قابلمه ‌ی آب جوش قرار داده تا باکتری‌های آن از بین رفته و احتمال خراب شدن کاهش یابد.

ابتدا برگ‌های رزماری را شسته و اجازه دهید خشک شوند. برگ‌ها را در جار شیشه ای ضدعفونی شده متوسط قرار داده و تا سطح بالای برگ‌ها روغن‌زیتون بریزید. سپس قبل از اینکه درب جار را ببندید آن را با پارچه توری بپوشانید.

سعی کنید پارچه‌ای با منافذ ریز انتخاب کنید تا استخراج بهتر صورت گیرد. هرچه منافذ پارچه ریزتر باشد استخراج روغن بهتر انجام می‌شود.

ظرف حاوی برگ‌های رزماری را به مدت ۴۸ ساعت در معرض نور خورشید قرار دهید. فراموش نکنید که هر ۱۲ ساعت یک ‌بار شیشه را به‌خوبی تکان دهید. پس از ۴۸ ساعت، بدون برداشتن پارچه توری روغن را از جار خارج کنید. روغن رزماری خانگی شما آماده است.

به طور کلی تهیه روغن رزماری که امروزه در تمامی کشورها صحبت از خواص درمانی‌اش است، کار سختی نیست. با رعایت نکات و دستورالعمل‌های مذکور به‌آسانی می‌توان در منزل در کمترین زمان روغن رزماری را تهیه کرده و از فواید بی‌شمار آن بهره‌مند شد.

بسته بندی روغن رزماری در جار شیشه ای

همانطور که در وبلاگ های قبل گفته شد، نگهداری روغن در جار شیشه ای الزامی میباشد زیرا مانع ورود هرگونه آلودگی به روغن میشود.

بعد از تهیه جارهای شیشه ای آنهارا به خوبی شسته و استریل و خشک کنید و بعد روغن آماده را داخل جار شیشه ای ریخته و درب آن را محکم ببندید تا مانع ورود هوا به روغن شوید.

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

بسته‌بندی‌های پلاستیکی مزایایی مانند وزن سبک، کاهش هزینه‌های حمل و نقل و نگهداری، شکل پذیری بالا، قابلیت چاپ انواع تصاویر بر روی بسته‌بندی‌های انعطاف‌پذیر و کمترین اثر کربنی را در میان انواع بسته‌بندی دارند

اثر کربنی در چاپ و بسته‌بندی به میزان انتشار کربن دی‌اکسید در هوا اشاره دارد. بسته‌بندی‌هایی که از مواد با کربن کمتری ساخته شده‌اند، کمترین اثر کربنی را دارند. بسته‌بندی‌هایی که از مواد با کربن بالاتری ساخته شده‌اند، بیشترین اثر کربنی را دارند.

جارهای پلاستیکی تولید شده در پکینگ جار دارای بالاترین کیفیت و پریفرم میباشند و چرخه تولید و بسته بندی آن بصورت کاملا بهداشتی و استریل بوده و دیگر نیازی به شستشو برای بسته بندی مواد غذایی ندارد.

پت های تولیدی پکینگ جار کاملا شفاف و مقاوم بوده و قابلیت انعطاف پذیری و نشکن دارد.

جار پلاستیکی (پت) سبک ترین گزینه برای بسته بندی و جا به جایی محصولات غذایی میباشد که بیشترین طرفدار را برای بسته بندی و صادرات محصولات غذایی دارد، پت های استوانه ای درب کانتینری به دلیل سبک بودن، شفافیت، کیفیت بالا و ظاهر خاص و منحصر به فرد، طرفداران زیادی داشته و هر روز جایگاه بالاتری در صنعت صادرات به خود اختصاص میدهد.

پکینگ جار می کوشد تا جار پلاستیکی با کیفیت بالا و ظاهری خاص و همه پسند تولید کند تا صاحبان کسب و کار با خیالی آسوده محصولات خود را بسته بندی و روانه بازار کنند.

همچنین جار پلاستیکی تولید پکینگ جار به علت داشتن درب کانتینری هم خاص بوده و هم دارای بهترین وکیوم برای منع ورود هوا به جار میباشد.

شما همچنین می توانید از شيشه به عنوان يك جايگزين سبك و قابل استفاده مجدد براي بسته بندي پلاستيكي استفاده كنيد. شيشه هم ،   يكي از بهترين جايگزين هاي دوستدار محيط زيست براي بسته بندي پلاستيكي است، زيرا شيشه مي تواند تعداد دفعات نامحدود استفاده شود و باز هم كيفيت خود را حفظ كند.

جار شیشه ای یکی از وسایل مهم در آشپزخانه است. این جارها به دلیل ظاهر زیبا و کاربردی بودن، برای بسته‌بندی محصولات غذایی و صنعتی، دکور آرایی و تزئینات، استفاده می‌شوند. جار شیشه ای همچنین به عنوان یک وسیله بسته بندی برای محصولات غذایی مانند سس، رب، ترشی، مربا، خورش  و … استفاده می‌شود. این جارها به دلیل داشتن درب های قابل باز و بسته شدن، به راحتی قابل استفاده هستند. همچنین جار شیشه ای به دلیل شفاف بودن، محتوای داخل آن را نمایان می‌کند. در بازار، انواع جار شیشه ای با اندازه های مختلف وجود دارد که به  اشکال مختلف تقسیم می‌شوند.

جارها علاوه بر تنوع در شکل و جنس، درپوش های متفاوتی نیز دارند. درپوش های کانتینری، چوب پنبه ای، رولی، فشاری، شفاف پلاستیکی، لولا، روکش پلاستیکی با مهر و موم، مهر و موم داخلی و…

اکثر در پوش‌ها از پلاستیک (اغلب از جنس فنل فرمالدئید و یا یکی از ترموپلاستیک‌ها نظیر پلی اتیلن) یا فلز (اغلب ورق‌های قلع اندود، آلومینیوم یا آلیاژ‌های آن) ساخته می‌شوند. جار چه کاربردهایی دارد؟ از جار می توان در بسیاری از صنایع استفاده نمود؛ مانند مواد غذایی، لوازم آرایشی، داروها و حتی مواد شیمیایی. جارهای شيشه‌ای برای نگهداري محصولات خوراكي استفاده مي‌شود. در بین انواع جار شيشه‌ای محبوب ترینشان جارهای استوانه ای است که مي‌توان برای نگهداري اقلام مختلفي مانند مربا، ترشي، مارمالاد، رب گوجه فرنگي، زيتون، فلفل هالابينو، ادويه ها، عسل و… استفاده کرد

شما میتوانید برای دیدن محصولات پلاستیکی پکینگ جار به قسمت محصولات رفته و جار پلاستیکی را انتخاب کنید یا روی لیتک زیر کلیک کنید.

جار پلاستیکی (پت)

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

روغن حیوانی یکی از چربی‌های نسبتا مفید است که جای خالی آن در رژیم غذایی بسیاری از ما احساس می‌شود. این روغن حاوی ویتامین‌های محلول در چربی (ویتامین A، ویتامین E و ویتامین D) و اسیدهای چرب امگا ۳ است. روغن حیوانی به سلامت گوارش، کاهش التهاب مفاصل و سلامت پوست کمک می‌کند. درعین‌حال، می‌تواند جایگزین خوبی برای کسانی باشد که به لبنیات حساسیت دارند یا برخی رژیم‌های غذایی خاص را دنبال می‌کنند؛ زیرا بیشتر قندهای لاکتوز و پروتئین‌های کازئینی شیر در روغن حیوانی از بین می‌روند. در ادامه، با طرز تهیه روغن حیوانی از کره در خانه و نکات و ترفندهای طلایی آن آشنا می‌شویم پس با پکینگ جار همراه باشید.

مزایای استفاده از روغن حیوانی در آشپزی

منشأ روغن حیوانی کشور هندوستان است. روغن حیوانی به‌طور سنتی با حرارت‌ دادن ملایم به کره، تبخیر آبِ آن و تغییر رنگ ماده خشک شیر به قهوه‌ای تهیه می‌شود. ماده خشک شیر ، بخش‌ جامد شیر است که پس از تبخیر آب شیر باقی می‌ماند. فرآیند شفاف‌ شدن کره، به روغن حیوانی طعمی شبیه به مغزها و کارامل می‌دهد.

روغن حیوانی طعم دل‌نشینی به غذاها می‌بخشد. با جدا شدن ماده خشک بدون چربی شیر از کره، نقطه دود آن به ‌طور چشمگیری افزایش می‌یابد. نقطه دود دمایی است که اگر روغن بیشتر از آن دما داغ بشود، شروع به تجزیه‌شدن، دود  کردن و سوختن می‌کند.

نکات مهمی که باید درباره روغن‌های خوراکی بدانید

این امر موجب می‌شود تا روغن حیوانی در دمای ۴۸۵ درجه فارنهایت (۲۵۱ سانتی‌گراد) بسوزد، درحالی‌که کره در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۶ سانتی‌گراد) می‌سوزد. نقطه دود بالای روغن حیوانی آن را به گزینه‌ای مناسب برای تفت‌ دادن غذا یا پختن آن در فر و روی شعله‌ تبدیل کرده است.

چگونه روغن حیوانی درست کنیم؟

زمانی‌ که کره بر اثر حرارت شفاف می‌شود، ماده خشک بدون چربی شیر (بخش‌های جامد شیر) شامل پروتئین‌ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی از آن جدا می‌شوند؛ اما فقط ویتامین‌های محلول در چربی، در محصول نهایی باقی می‌مانند. کره از چربی شیر (حدود ۸۰ درصد)، مواد جامد شیر (حدود ۱ درصد) و آب (۱۶ تا ۱۸ درصد) تشکیل شده است.

برای درست‌کردن روغن حیوانی، باید فرآیند آب‌ کردن کره را با حالت نیم‌ جوش و دمایی بین ۲۲۱ تا ۲۴۴ درجه فارنهایت (۱۰۵ تا ۱۱۷ سانتی‌گراد) انجام دهید تا آب کره تبخیر بشود. برای اینکه واکنش مایارد (میلارد یا قهوه‌ای‌ شدن) بر روی لاکتوز، کازئین و پروتئین‌های آب پنیر انجام شود، به دمای ۲۶۶ درجه فارنهایت (۱۳۰ سانتی‌گراد) نیاز دارید.

قهوه‌ای‌شدن بخش‌های جامد شیر، طعم کاراملی به آن می‌دهد. این طعم به روغن حیوانی نیز منتقل می‌شود. برای جلوگیری از سوختن بخش‌های جامد شیر، باید میزان حرارت، پایین‌تر از نقطه دود کره،  یعنی پایین‌تر از ۱۷۶ سانتی‌گراد،  حفظ شود.

 برای افزایش دقت و حفظ دما در محدوده مناسب، می‌توانید از یک دماسنج استفاده کنید.

مراحل درست‌کردن روغن‌ حیوانی از کره

۱. آب‌کردن کره، اولین قدم برای تهیه روغن حیوانی

برای آب‌کردن کره از یک قابلمه یا تابه استیل یا نچسب بزرگ استفاده کنید. بهتر است کره را ریز کنید تا به‌طور یکنواخت آب شود. برای آب‌کردن کره، ابتدا شعله را بر روی درجه‌ حرارت متوسط قرار دهید؛ سپس حرارت آن را به متوسط رو به پایین کاهش دهید تا به حالت نیم‌ جوش دربیاید.

۲. ‌قسمت‌های جامد را از سطح کره بردارید

زمانی ‌که کره به‌ طور کامل آب شد، شروع به تولید حباب می‌کند. با قرارگرفتن در حالت نیم‌ جوش، برخی از پروتئین‌های شیر از چربی و آبِ شیر جدا شده و در سطح کره قرار می‌گیرند.

به ‌کمک یک قاشق، این قسمت ‌های سفید را از روی سطح کره بردارید. این روند مقداری زمان نیاز دارد و در انتها، کره شفاف می‌شود؛ بنابراین به‌طور مداوم به جداکردن این قسمت‌ها ادامه دهید.

مراحل بعدی به روغن حیوانی طعمی شبیه به مغزهای برشته‌ شده می‌دهد.

۳. بخش‌های جامد باقی ‌مانده در کف ظرف را جدا نکنید

زمانی‌ که بیشتر قسمت‌های جامد را جدا کردید، بخشی از آنها در کف ظرف باقی می‌مانند. با رها کردن آنها در کف ظرف و ادامه‌ حرارت‌ دادن‌، واکنش مایارد موجب ‌تغییر رنگ این بخش‌ها می‌شود و طعمی شبیه به تافی یا کارامل به آن می‌دهد.

۴. بگذارید بخش‌های جامد قهوه‌ای بشوند

بگذارید حرارت در حالت نیم‌ جوش باقی بماند. از کره چشم برندارید، زیرا کره به‌ سرعت به رنگ طلایی درمی‌آید و بخش‌های جامد کف ظرف به رنگ قهوه‌ای کهربایی تغییر رنگ ‌می‌دهند. با مشاهده این تغییرات و احساس‌کردن بوی کارامل، وقت آن رسیده است که شعله را خاموش کنید و ظرفتان را از روی اجاق گاز بردارید.

۵. بخش‌های قهوه‌ای کره را با صافی جدا کنید

بگذارید روغن حیوانی به‌ مدت ۳ تا ۵ دقیقه کنار بماند تا کمی‌ خنک شود. سپس از یک صافی ریز با حداقل ۳ لایه از پارچه مخصوص درست‌کردن پنیر (پارچه تنظیف) استفاده کنید. سپس کره حرارت‌دیده را بر روی صافی بریزید.‌ قسمت‌های جامد قهوه‌ای آن باید بر روی صافی جمع شوند. دیگر‌ کارتان‌ تمام شده و روغن‌ حیوانی‌ تان آماده است.

می‌توانید روغن‌ حیوانی را به یک جار شیشه ای تمیز و خشک دردار منتقل بکنید و تا ۳ ماه در دمای اتاق یا ۱ سال در یخچال نگهداری کنید. روغن حیوانی در دمای اتاق و دمای پایین‌تر به حالت جامد است؛ بنابراین برای برداشتن آن به قاشق نیاز دارید.

نکات مهم برای تهیه روغن حیوانی از کره

• روغن حیوانی را می‌توانید با کره گاوی یا کره گوسفندی درست کنید. کیفیت کره در کیفیت روغن حیوانی نقش بسیار مهمی دارد؛ بنابراین از بهترین و باکیفیت ‌ترین انواع محلی و طبیعی کره استفاده کنید.
• برای جلوگیری از ایجاد بو در هنگام تهیه روغن حیوانی، می‌توانید از برگ زردچوبه استفاده کنید. برگ زردچوبه باید در همه مراحل، در ظرفتان باشد. درنهایت آن را با صافی جدا کنید.
• می‌توانید از سرشیر نیز روغن حیوانی درست کنید، ولی برای این کار، ابتدا باید با سرشیر کره درست کرده و سپس از کره روغن حیوانی درست کنید.
• با آرام‌ پز نیز می‌توانید روغن حیوانی درست کنید. این کار احتمال سوختن کره را کاهش خواهد داد، ولی زمان درست‌ شدن آن به ۴ تا ۶ ساعت افزایش می ‌یابد.
• می‌توانید در فرآیند درست‌کردن روغن حیوانی، به کره اندکی آرد اضافه کنید تا بخش‌های جامد شیر سریع ‌تر ته ‌نشین شوند. درصورت افزودن آرد، باید کره آب ‌شده را بیشتر هم بزنید تا آرد در کف ظرف نسوزد.

سخن پایانی

بدن ما برای فعالیتش به انواع درشت‌ مغذی‌ها ازجمله چربی‌ها نیاز دارد. روغن حیوانی با دارا بودن انواع ویتامین‌های محلول در چربی، جزء چربی‌های باکیفیت محسوب می‌شود. بااین‌حال، بهتر است از مصرف آن در مقادیر زیاد خودداری کنید.

همان‌طور که در این وبلاگ دیدید، طرز تهیه روغن حیوانی بسیار آسان است. با درست‌ کردن روغن حیوانی در خانه، می‌توانید از سلامت و کیفیت آن اطمینان حاصل کنید. همچنین دیگر مجبور به پرداخت هزینه‌های بالا برای خرید روغن‌های حیوانی تجاری نخواهید بود و حتی میتوانید از این ایده برای کسب و کار خانگی استفاده کنید و در جارهای شیشه ای به فروش برسانید.

پکینگ جار آماده است برای کمک رسانی در بسته بندی محصول شما.

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شمارا با روش های کسب و کار خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و در ذهن شما جرقه های ایده را روشن کند.

پکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و ماسب هر سلیقه ای را به شما معرفی میکند.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.COM  مراجعه فرمایید .

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با اطلاهات جارها دارید  با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 در  ارتباط باشید .

برای مشاهده  محصولات  با اطلاعات کامل به https://packingjar.com/shop مراجعه نمایید .

اگر سوال یا نقطه  نظری درمورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://packingjar.com/blogs مراجعه فرمایید .

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

در این وبلاگ، طرز تهیه پنیر خامه ای را با ماست آموزش می بینید. دستورالعمل ساده آن بسته به ذائقه شما می تواند تغییر کند و از چیزهایی استفاده کنید که دوست دارید. در اینجا پنیرها بصورت مکعب های کوچکی هستند که در دانه های سیاه و سفید کنجد غلطانده شده اند. این پنیر بسیار خوشمزه را با نان تازه و یا سیب زمینی و یا سبزیحات گریل شده می توانید برای صبحانه مصرف کرده و آن را داخل جار شیشه ای درب دار درون یخچال نگهداری کنید.

 در این آموزش طرز تهیه پنیری را یاد می گیرید  که اگر آن را یک بار امتحان  کنید به به طعم این پنیر عادت خواهید کرد  پس با پکینگ جار همراه باشید.

مواد مورد نیاز

500 گرم ماست محلی

 1 قاشق چایخوری نمک

 1 قاشق چایخوری جعفری خشک شده

 1 قاشق چایخوری رزماری خشک شده

 4 برگ ، برگ بو

 1 قاشق چایخوری دانه فلفل

 2 تا 3 شاخه رزماری تازه

 اگر دوست داشتید برگ لیمو

 دانه سفید و سیاه کنجد

 حدود 400 میلی لیتر روغن زیتون

جار شیشه ای به تعداد مورد نیاز

مرحله اول

ماست را با نمک و جعفری خشک مخلوط کنید، سپس آن را داخل یک پارچه نازک و محکم بریزید، کاملا پارچه را جمع کنید و گره بزنید. زیر آن را نیز یک کاسه بگذارید تا آب ماست را جمع کنید. به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا مایع ماست جدا شود. می توانید 48 ساعت یا بیشتر هم صبر کنید تا پنیر سفت تر شود (هرچقدر بیشتر صبر کنید پنیر سفتر و قالب زدن راحتتر میباشد)

مرحله دو

حالا باید پنیر را به صورت مکعب برش زده یا بصورت توپ پینگ پنگ شکل دهید و آن را در دانه های سفید و سیاه کنجد غوطه ور کنید. تا روی پنیر را بخوبی بپوشاند.

مرحله سه

در جارهای شیشه ای تمیز و شفاف، مقداری روغن زیتون، در هر کدام دو برگ ، برگ بو، نصف مقدار گفته شده دانه فلفل و نصف رزماری های خشک شده را بریزید. توپ های پنیر را داخل جار های شیشه ای قرار دهید و در صورت نیاز باز روغن زیتون بریزید تا روی پنیرها را بپوشاند. سپس رزماری تازه و برگ لیمو اضافه کنید و در یخچال نگهداری کنید.

نکته:

• می توانید پنیرها را در دانه های خرد شده فلفل و زیره سبز نیز غوطه ور کنید.
• آنها را با نان تازه برای صبحانه مصرف کنید.
• می توانید پنیر را بصورت تازه و بدون روغن زیتون نیز استفاده کنید. می توانید در تجربیات بعدی به آن پودر فلفل (پاپریکا) یا کاری در جعفری یا ریحان خشک استفاده کنید.

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شمارا با روش های کسب و کار خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و در ذهن شما جرقه های ایده را روشن کند.

پکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و ماسب هر سلیقه ای را به شما معرفی میکند.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.COM  مراجعه فرمایید .

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با اطلاهات جارها دارید  با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 در  ارتباط باشید .

برای مشاهده  محصولات  با اطلاعات کامل به https://packingjar.com/shop مراجعه نمایید .

اگر سوال یا نقطه  نظری درمورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://packingjar.com/blogs مراجعه فرمایید .

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

مربا یکی از شیرینیجاتی است که برای صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. مربا معمولا از میوه های مختلف تهیه می شود. مربای هلو، از میوه درخت هلو استفاده می شود. فقط کافی است هلو و شکر را با هم مخلوط کرده و بعد از استراحت، بپزیم. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مربای هلو در ادامه با مجموعه پکینگ جارهمراه باشید.

طرز تهیه مربای هلو

مرحله اول

برای تهیه مربای خوشمزه و مجلسی با هلو در ابتدای کار، هلو را پوست گرفته و به تکه های دلخواه خرد می کنیم. هلوها نباید زیاد نازک و ریز خرد شود. هلو ها را درون یک قابلمه می ریزیم و مقداری شکر روی آن می پاشیم.

مرحله دوم

سپس حدود ۳ الی ۴ ساعت زمان می دهیم تا آب بیندازد، نیازی به زمان بیشتر ندارد. سپس روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. کف اولیه مربا را از روی آن جمع کرده و می گیریم. سپس حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان می دهیم تا مربا جا بیفتد.

مرحله سوم

وقتی که داخل تکه های هلو حباب دیده شد، مربا رو به آماده شدن است. در آخر وانیل و جوهر لیمو را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم. مربا را می گذاریم تا خنک شود و شیره را به خود جذب کند خوشرنگ شود.

مرحله چهارم

می توان برای دو رنگ شدن از مقداری زعفران نیز استفاده کرد. از پوست هلو به عنوان تزیین می توان استفاده کرد. برای این کار، پوست هلو ها را در ابتدای کار با هلو شکر می خوابانیم. اگر شیره مربا زیاد بود می توان آن را شربت کرد.

مرحله پنجم

مربای به دمای محیط رسیده را در جارهای شیشه ای بسته بندی کرده و درب آن را محکم کرده و در داخل یخچال نگهداری میکنیم ، این مربا در جار شیشه ای و در یخچال به مدت 7 ماه قابل استفاده است و اگر برای مدت طولانی تری نیاز به نگهداری دارید آنرا بعد از بسته بندی به فریرز منتقل کنید و زمان مصرف آنرا از فریزر خارج کنید .

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شمارا با روش های کسب و کار خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و در ذهن شما جرقه های ایده را روشن کند.

پکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت را برای بسته بندی مناسب هر سلیقه ای را به شما معرفی میکند.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرام https://www.instagram.com/packingjar/

یک روش پخت آسان و خوشمزه و کاربردی با جار شیشه ای که میتوانید براحتی آن را درست کرده و نوش جان بفرمایید

در این دوره زمانی که اکثرا تمامی افراد خانواده مشغول به کار هستند و زمانی برای پخت غذا ندارند این روش بهترین روش برای آماده کردن و بسته بندی و نگهداری آن در فریزر میباشد.

برای تهیه این نوع غذا در جار شیشه ای با پکینگ جار همراه باشید

مواد لازم:

مرغ یا ماهی

پیاز یا سیر

هویج (به دلخواه)

برگ بو

گوجه فرنگی یا رب گوجه (به دلخواه)

نمک و فلفل و زردچوبه

میخک

سبزی رزماری

سبزی جعفری برای مرغ

جار شیشه ای متناسب با مواد برای هرنفر یک عدد

طرز تهیه :

مرغ یا ماهی را به قطعات کوچک بریده و مواد را به اندازه های دلخواه خورد کرده و گوشت و مواد را به صورت لایه لایه داخل جار شیشه ای بریزید  و روی آن را تا سر جار شیشه ای آب بریزید و درب جار شیشه ای را محکم ببندید و ده دقیقه در دمای محیط بگذارید بماند.

حال در یک قابلمه آب را جوش آورده (ارتفاع آب به اندازه یک سوم ارتفاع جارهای شیشه ای باشد) و جار های شیشه ای پر شده و آماده را به آرامی داخل آب جوش بگذارید و درب قابلمه را بزارید و شعله  گاز را کم کنید . نیم ساعت بعد غذای شما آماده است و میتوانید نوش جان کنید .

 نکته: گوشت قرمز را هم میتوان با این روش پخت اما میزان زمان پخت آن باید حداقل 45 دقیقه تا یکساعت باشد نسبت به گوسفندی یا گوساله بودن گوشت قرمز.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://www.packingjar.com/blog/ مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه مشترک شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/