در این وبلاگ دو روش طعم دار کردن روغن را به شما آموزش داده و چهار نمونه چاشنی عالی برای تهیه روغن طعم دار محبوب رستورانی را به شما خواهیم گفت، در ادامه با پکینگ جار همراه باشید.

روغن با طعم مختلف هر کدام شخصیت متمایز خود را دارند که برای همراهی با تعداد زیادی از غذاهای متفاوت مناسب است.

راز ساخت یک روغن با طعم عالی در اصول اولیه نهفته است. استفاده از روغن با کیفیت بسیار مهم است.

 تکنیک ها و روش های طعم دار کردن روغن:

بیایید با نگاهی به تکنیک‌های آماده‌سازی و نگهداری روغن‌های طعم‌دار خانگی شروع کنیم. اصولاً دو روش برای تهیه روغن طعم دار وجود دارد:

روغن طعم دار تهیه شده با روش دم کرده گرم

برای تهیه روغن طعم دار با استفاده از روش دم کرده داغ:

 روغن  را در تابه ای با دمای حدود 40 درجه سانتی گراد همراه با مواد چاشنی انتخاب شده (مانند فلفل چیلی، سیر، ریحان یا سایر گیاهان معطر دلخواه خود) گرم کنید، سپس بگذارید خنک شود. . به این ترتیب، می‌توانید بلافاصله از روغن طعم‌دار خانگی لذت ببرید، یا می‌توانید آن را چند روز دیگر بگذارید تا دم بکشد و همه مواد چاشنی را از بطری شیشه ای خارج کنید. اگر زمان کمی در اختیار دارید، اما همچنان می خواهید از یک روغن با طعم عالی لذت ببرید، این روش عالی است.

حتی می توانید از مایکروویو استفاده کنید: به سادگی روغن و مواد چاشنی را در یک بطری شیشه ای قرار دهید (مطمئن شوید که قطعات فلزی وجود نداشته باشد و در صورت وجود آنها را بردارید) و به مدت یک دقیقه با قدرت کامل حرارت دهید. روغن کمی گرم می شود و مواد چاشنی تمام طعم خود را آزاد می کنند.

روغن طعم دار تهیه شده با روش دم کرده سرد

روغن طعم دار تهیه شده با روش دم کرده سرد:

اگر می خواهید روغن طعم دار را با استفاده از روش تزریق سرد تهیه کنید، به سادگی مواد چاشنی انتخاب شده را کاملا شسته و خشک کنید و داخل بطری شیشه ای با روغن مخلوط کنید. زمان آماده سازی برای تهیه روغن طعم دار با استفاده از این روش با توجه به حجم طعم دهنده ها متفاوت است، اما به طور کلی باید حداقل 2/3 هفته در یک مکان تاریک و داخل بطری شیشه ای دربسته استراحت کرد.

روش تزریق سرد نتیجه ای با کیفیت بالاتر را تضمین می کند، در واقع زمان یکی از مواد تشکیل دهنده یک روغن با طعم خوب است.

ماندگاری روغن طعم دار چقدر است؟ چگونه آن را ذخیره کنیم؟

روغن های طعم دار باید مانند روغن زیتون نگهداری شود و با توجه ویژه به 3 عامل اصلی که ممکن است یکپارچگی آن را تغییر دهند (گرما، نور و اکسیژن) نگهداری شود. این بدان معنی است که شما باید:

    روغن طعم‌دار را در یک بطری شیشه ای تیره قرار دهید و آن را از منابع حرارتی دور نگه دارید.

    مواد چاشنی مورد استفاده برای طعم دادن به روغن را بعد از طعم دهی از روغن جدا کنید، به خصوص اگر از مواد تازه استفاده می کنید.

    در دمای 12 تا 18 درجه سانتی گراد نگهداری شود.

ماندگاری روغن طعم دار چقدر است؟

بهتر است تا 3 ماه پس از تهیه روغن طعم دار مصرف شود تا خاصیت ارگانولپتیک خود را از دست ندهد.

برای ذخیره سازی مناسب، به یاد داشته باشید که مواد چاشنی مورد استفاده برای طعم دادن به روغن، به ویژه مواد تازه را جدا کنید.

ویژگی ها و آماده سازی انواع روغن های طعم دار:

اکنون که همه چیزهایی را که باید در مورد روغن طعم‌دار بدانید بهتر است  به چهار مورد از محبوب‌ترین انواع روغن‌های طعم‌دار و کاربرد آنها نگاهی بیندازیم.

طرز تهیه روغن با طعم فلفل چیلی

روغن با طعم فلفل چیلی یکی از کلاسیک ترین نسخه ها است و برای افزودن طعمی تند به غذاهای مختلف مانند پاستا، پیتزا یا حتی خوراک های گوشتی عالی است. برای تهیه روغن با طعم فلفل چیلی کافی است حدود 30 گرم فلفل چیلی تازه، شسته، خشک، دانه‌ریز شده و ریز خرد شده را بگذارید تا دم بکشد. آنها را داخل یک بطری شیشه ای قرار دهید و با یک لیتر روغن بپوشانید.

بر اساس میزان تندی دلخواه، فلفل چیلی را به مدت ۴۸ تا ۷۲ ساعت بگذارید تا به روغن طعم دهد. روغن طعم دار فلفل چیلی را از صافی رد کرده و در یک بطری شیشه ای در جای تاریک نگهداری کنید تا تمام خصوصیات و طعم خود را حفظ کند.

طرز تهیه روغن با طعم رزماری

روغن با طعم رزماری یک روغن عالی برای تهیه گوشت کبابی، ماهی و سیب زمینی سرخ شده در تابه میباشد که به غذای شما طعم بینظیری میدهد.

به سادگی 3 شاخه رزماری کاملاً شسته و خشک شده را در بطری شیشه ای قرار دهید و روی آن را با 500 میلی لیتر روغن بپوشانید. روغن را حدود 15 روز بگذارید تا طعم بگیرد، سپس صاف کنید و یک هفته دیگر در بطری شیشه ای تیره و دور از حرارت استراحت دهید.

طرز تهیه روغن با طعم لیمو

برای تهیه روغن با طعم لیمو، به سادگی 4 عدد لیموی اورگانیک را بشویید، خشک کنید و پوست بگیرید. قسمتهای سفید لیمو را جدا کنید، زیرا ممکن است تلخ باشد.

حالا نوارها را برش دهید، در بطری شیشه ای در بسته قرار دهید و با یک لیتر روغن بپوشانید. زمان دم کردن حدود 4 روز برای روغن با طعم لیمو کافی است،  پوست لیمو را قبل از استفاده بردارید.

روغن با طعم لیمو برای چاشنی سبزیجات، گوشت و ماهی ، سالاد و تمام غذاهایی که نیاز به ترشی بیشتری دارند، عالی است.

طرز تهیه روغن با طعم برگ بو

به لطف طعم قاطعش، روغن با طعم برگ بو به خوبی با حبوبات و گوشت سازگار است. برای تهیه آن در منزل، 6 برگ بو را بشویید و خشک کنید، آنها را داخل بطری شیشه ای قرار دهید و روی آن را با 500 میلی لیتر روغن بپوشانید. قبل صافی رد کردن و استفاده برای طعم دادن به غذاهای خوشمزه، حدود دو هفته بگذارید تا طعم بگیرد.

پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد  و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.

مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.

و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:

• جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که  در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما  تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای  مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
• این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
• همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
• بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید
•  

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

درست کردن روغن گیاهی بهترین راه برای افزودن رنگ، طعم و خواص مفید گیاهان به مراقبتهای درمانی و همچنین مراقبتهای زیبایی و پوست است. از آنجایی که اساس دستورهای مراقبت بدن و زیبایی همانند اکثر مرهمها و پمادهای خانگی با روغنهای با کیفیت است، افزودن گیاهان به شما اجازه می‌دهد تا دستورالعملهای منحصر به خودتان را برای انواع کرمهای ماساژ، لوسیون، صابون و غیره داشته باشید.

استفاده از گیاهانی که در خانه رشد می‌دهید خیلی خوب است ولی معمولا استفاده از گیاهان وحشی و خودرو در طبیعت نتیجه بهتری به ما میدهد.

گیاهان دارویی بخاطر قابلیتشان برای تسکین خارش، نیش پشه، بریدگیهای جزئی و سایر تحریکات پوستی مورد توجه زیادی قرار میگیرند. اگر شما در باغتان گیاهان دارویی پرورش می‌دهید و یا در منطقه اطرافتان گیاهان خودرو می‌روید و یا در عطاریها و بازارهای محلی یافت می‌شود می‌توانید از آنها استفاده کنید و آنها را به قفسه گیاهان دارویی خود اضافه کنید.

کدام بخشهای گیاه استفاده می‌شود؟

بخشی از گیاه که برای ساختن روغن گیاهی استفاده می‌شود، بستگی به نوع استفاده شما دارد. معمولا بخشهایی از گیاه که برای درست کردن چای، کمپرس، ضماد یا اسانس روغنی استفاده می‌شود، برای ساختن روغن گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد. مساله اصلی این است که آن بخشی از گیاه مهم است که خواص درمانی یا زیبایی داشته باشد که برای پوست هم مفید بوده و باعث سوزش نشود.

گیاهان خرد شوند یا نه

میتوانید گیاه را همراه با کمی روغن حامل داخل مخلوط کن قرار دهید و قبل از ریختن گیاه در جار شیشه ای آن را خیلی ریز خرد کرده یا پوره کنید. این روش اختیاری است و برای بعضی از گیاهان از جمله همیشه بهار روش خوبی است اما همیشه لازم نیست.

تئوری ورای این کار این است که گیاه به هنگام خرد شدن به تعداد بیشتری تقیسم شده و سطحی که در تماس با روغن است افزایش می‌یابد.

تاریکی یا روشنایی

اگر چه آفتاب می‌تواند باعث اکسید کردن روغن شود اما بسیاری از افراد روغن دارویی خود را در آفتاب می‌گذارند روغن گل راعی یکی از روغنهایی است که می‌توان آن را در روشنایی پنجره قرار داد.

بسیاری هم روغنهای گیاهی خود را در فضای تاریک کابینت قرار می‌دهند تا در حین آماده شدن از نور دور باشد. اما کدام روش بهتر است؟ روشی که برای شما بهتر است.

اگر می‌خواهید روغنها را در کابینت تاریک درست کنید می‌توانید این کار را انجام دهید (این روش برای روغنهایی که دوره انقضای کمتری دارند یا باید در یخچال باشند، توصیه می‌شود). اگر هم می‌خواهید آن را در آفتاب درست کنید مجاز به این کار هستید. این یک موضوع شخصی است.

شما می‌توانید پس از اتمام کار روغن را در ظرفی تیره و دور از آفتاب نگه دارید.

روش کابینت را برای گلهای بهاری انجام دهید زیرا در منطقه‌ای گرمسیر زندگی می‌کنیم و آفتاب حتی از پشت پنجره هم زیاد است.

زمان درست شدن چقدر طول می‌کشد

روغنهای گیاهان دارویی که با گیاهان خشک درست می‌شوند می‌توان به صورت استاندارد بین ۴ تا ۶ هفته در نظر گرفت.

 اگر روغن مخلوط با گیاه بیش از ۶ هفته بماند لزوما بهتر نخواهد بود. علت اصلی دیر تصفیه کردن روغنها این است که اکثر افراد فراموش می‌کنند که روغنها را در وقت مناسب از فیلتر رد کنند.

اگر این مورد برای شما پیش آمد نگران نباشید روغن را تصفیه کنید و در همان لحظه می‌توانید استفاده کنید.

ترفندهایی برای استفاده از روغن گیاهی

چندین روش برای روغن گیری از گیاهان دارویی وجود دارد، اکثرا نیازمند صرف زمان زیادی هستند. به عنوان مثال روش تزریق آفتابی نیازمند صرف زمان کمتری است اما عرض دو یا چند هفته ساخته می‌شود. با روش تزریقی در عرض چند ساعت یک روغن تزریقی به دست می‌آید.

هدفتان را مشخص کنید

قبل از ساختن روغن گیاهی تزریقی باید بدانید که هدف شما از ساختن این روغنها چیست. آیا می‌خواهید از آنها در مرهمهای خانگی استفاده کنید؟ درمان مو؟ محصولات طبیعی کودکان یا برای آشپزی استفاده کنید. 

دانستن این موضوع در ابتدای زمان در تعیین اینکه چه روغنها و گیاهانی را می‌خواهید استفاده کنید، مهم است.

روغنها و گیاهان را انتخاب کنید

اگر روغن برای اهداف آشپزی یا در مرهمهای گیاهی استفاده می‌شود، یک روغن با کیفیت ممکن است بهترین انتخاب باشد. روغن زیتون بهترین گزینه است و به سرعت روغنهای دیگر فاسد نمی‌شود. البته اگر روغن را برای محصولات زیبایی استفاده می‌کنید، روغن بادام شیرین، روغن جوجوبا یا روغن نارگیل ممکن است انتخابهای شگفت انگیزی باشند.

روغنهایی که می‌توانید استفاده کنید عبارتند از: روغن بادام شیرین، روغن جوجوبا، روغن آووکادو، روغن هسته زردآلو، روغن زیتون، روغن مغزهای خوراکی (گردو و فندق)، روغن هسته انگور، انواع روغنهای دانه‌ها (روغن شاهدانه، کنجد، آفتابگردان). برای مواردی که استفاده زیبایی دارند بهتر است از روغن زیتون سبک تصفیه شده که بوی کمتری دارد استفاده کنید. روغن نارگیل هم پوست را تغذیه می‌کند و هم برای پوست آفتاب سوخته خوب است.

روغن بادام شیرین نرم کننده و مرطوب کننده است. روغن هسته انگور به آسانی جذب می‌شود و روی پوست حس چربی نمی‌دهد و از این جهت برای پوستهای چرب و مختلط خوب است. روغن جوجوبا نزدیکترین روغن به چربی طبیعی پوست یا همان سبوم است بنابراین یک روغن حامل خوب و یک پاک کننده است.

اکثر گلها یا گیاهان را می‌توان برای روغن گیاهی استفاده کرد اما باید مطمن شوید که در مورد گیاهی که انتخاب می‌کنید، اطلاعات داشته باشید. بعضی از گیاهان بخاطر خواص تسکین دهنده‌شان استفاده می‌شوند در حالی که سایرین بخاطر بوی خوششان انتخاب می‌شوند.

استفاده از گلها و گیاهان خشک بهتر است چون گیاهان تازه حاوی آب هستند که موجب رشد کپک و قارچ روی روغن نهایی می‌شود. بعضی از گیاهانی که برای تهیه روغن گیاهی استفاده می‌شوند اسطوخودوس، رز، رزماری و کاج هستند اما انتخاب گیاه بستگی به استفاده شما و خواص آن گیاه دارد.

گیاهانی که می‌توان استفاده کرد عبارتند از اسطوخودوس، رز، میخک، بابونه، یاسمن، بنفشه، شمعدانی، لیلیوم، سنبل، میخک، وانیل، مرکبات، پوست دارچین، همیشه بهار، علف لیمو، کاج، نعناع، ارس، سرو، بابونه، خردل و هر گیاهی که دور و برتان می‌بینید مناسب است.

با آماده کردن روغن گیاهی و بسته بندی آن با جار شیشه ای میتوانید لوسیون و روغن گیاهی خودتان را وارد بازار کسب و کار کنید.

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

در این وبلاگ با پکینگ جار همراه باشید تا به شما طرز تهیه روغن گیاهی در آفتاب فصل پاییز را آموزش دهیم.

این روش یکی از سنتی ترین روشهای تهیه روغن گیاهی میباشد که همچنان در بعضی نقاط دنیا استفاده میشود.

مواد لازم:

گیاه وحشی

جار شیشه ای

روغن زیتون

طرز تهیه:

در این روش گیاهان خشک را داخل جار شیشه ای بریزید و روغن را روی گیاهان بریزید. درب جار را بسته و آن را به مدت ۸ ساعت در آفتاب قرار دهید. آفتاب تابستان خیلی داغ است بنابراین این روش بهتر است در ماه‌های سرد سال و با جار های شیشه ای بزرگ انجام شود. گرمای زیاد برای روغن می‌تواند بعضی از خواص مفید آنها را از بین ببرد و این روش یکی از آن روشهایی ست که شما باید با دقت بیشتری آن را مواظبت کنید.  در این روش تنها از قدرت آفتاب استفاده می‌شود.

در ادامه

 روشهای استفاده از روغن گیاهی

چندین روش استفاده از روغنهای گیاهی وجود دارد.

• اضافه کردن چند قاشق از آنها به حمام گرم برای نرمی پوست و ایجاد بوی خوش برای بدن
• استفاده از آنها به عنوان روغن ماساژ یا روغن بچه
• افزودن به لوسیون خانگی یا اسپری مرطوب کننده
• استفاده از آنها به تنهایی به عنوان مرطوب کننده
• استفاده از آنها در مرهم زخم و پمادهای گیاهی
• استفاده از آنها در بالم لب خانگی
• استفاده در حشره کش خانگی
• افزودن مقدار کمی از آنها به شامپو بدن بچه
• و استفاده در آشپزی (روغنهای گیاهی تزریقی مورد استفاده در آشپزی را بعدا به شما یاد خواهم داد)

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها  دارید با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/