همانطور که میدانید برای شروع کسب کار باید با ایده ای جدید و ناب شروع کرد و ما در پکینگ جار در قسمت وبلاگ های سایت پکینگ جار، ایده های ناب و خاص را به شما معرفی میکنیم و در این وبلاگ نیز تصمیم داریم نوک کاکائو یا هما کاکائو خام خرد شده را به شما معرفی کنیم.

نوک کاکائو، ذرات خام کاکائو نوعی محصول طبیعی را تشکیل می دهند که از خرد کردن دانه های کاکائو به قطعات کوچک و بدون بو دادن بدست می آید. این محصول که با نام نوک کاکائو نیز شناخته می شود ، فقط به روشهای سنتی و بدون فرآیند تولید می شود. شکر ، شیرین کننده و غیره اضافه شده است. از آنجا که حاوی مواد افزودنی نیست ، یک احساس دائمی شبیه شکلات به جا می گذارد اما در کام کاملاً شیرین نیست. چگونه از ذرات خام کاکائو استفاده می شود؟ چگونه می توان آن را در دستور العمل ها قرار داد؟ می توانید آن را به مخلوط غلات ، موسلی ، فرنی ، گرانول  اضافه کنید. فنجان های ماست ، پودینگ چیا و غیره می توانید از آن به عنوان یک ماده کمکی یا تزئین در دسرهای بدون قند استفاده کنید. می توانید آن را به نوشیدنی های سرد و گرم خود اضافه کنید. می توانید دستور تهیه اسموتی کاکائو یا میلک شیک را امتحان کنید. کیک ، کلوچه و غیره با استفاده از آن در شیرینی ها می توانید دستور العمل های بسیار خوشمزه را دریافت کنید. می توانید آن را به کرم ها ، بستنی ها و پودینگ ها اضافه کنید.

کاکائو به دست آمده از درخت کاکائو که نام لاتین آن “Theobromocacao” به معنای “غذای خدایان” است، در غرب آفریقا، هند غربی و آمریکای جنوبی تولید می شود. درختان کاکائو بعد از چهار سالگی شروع به میوه دادن می کنند. طول این درخت 4 تا 10 متر است و دو بار در سال محصول می دهد و طول میوه در زمان بلوغ به 35 سانتی متر می رسد. در یک میوه 20-40 دانه یعنی دانه های کاکائو به طول حدود 2.5 سانتی متر وجود دارد. دانه های استخراج شده از میوه های گوشتی و رسیده به مدت چند روز در یک برگ موز تخمیر می شوند. سپس آن را در آفتاب خشک می کنند تا لوبیا برای فرآوری در کارخانه آماده شود. کاکائو خام این حالت طبیعی است درست قبل از اینکه به کارخانه برود و فرآیندهای مختلفی را طی کند. ارزش غذایی و طعم اصلی خود را کاملاً حفظ می کند.

6 تا از خاصیت های دانه کاکائو خام:

کاکائو شامل بیش از ۳۰۰ ترکیب شامل پروتئین، کربو هیدرات‌ها و چربی است. همچنین منبع خوبی از فیبر، منیزیم، آهن، منگنز و مس است. در حالی که اینها همه چیز خوبی هستند، چیزی که کاکائو را متمایز می‌کند تمام موارد دیگری است که کاکائو وجود دارد و در ادامه به آن ها اشاره می کنیم.

۱. از خواص دانه کاکائو خام داشتن آنتی اکسیدان فراوان است.

آنتی اکسیدان یک واکنش شیمیایی است که رادیکال‌های آزاد مضر تولید می‌کند. اینها می‌توانند منجر به چیزهایی مثل التهاب، سرطان و بیماری‌های قلبی شوند. آنتی اکسیدان ها می‌توانند از اکسیداسیون سلول‌ها جلوگیری کرده یا آن را به تاخیر بیندازد و یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان‌ها کاکائو است. پودر کاکائو دارای سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی فنول ها و فلانول ها است.

بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌ها در کاکائو هستند فلاونوئید هستند مانند اپیکاتچین که هم چنین می‌تواند اکسیداسیون را کاهش دهد. از دیگر خواص دانه کاکائو خام داشتن فلاونوئیدها است که در تولید کلاژن نیز نقش دارند. کلاژن عمدتا در بافت ارتباطی و پوست یافت می‌شود.

۲.  از خواص دانه کاکائو خام کاهش کلسترول LDL می باشد.

برای این که کلسترول تبدیل به ماده ای خطرناک شود، باید ابتدا اکسید شود. وقتی این اتفاق می‌افتد، می‌تواند به طور بالقوه به سلول‌های دیگر آسیب بزند و شریان‌ها را مسدود کند.

پلی فنول ها در کاکائو می‌تواند به جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL  کمک کند. آن‌ها همچنین می‌توانند به افزایش HDL  و کاهش  LDL کمک کنند. یک مطالعه دیگر افزایش مشابه در HDL  و کاهش LDL  را نشان داده است.

همه مطالعات همان نتایج را با HDL  ایجاد نکردند. برخی از مطالعات کاهش کلسترول LDL  را نشان می دهند، اما هیچ تغییری در کلسترول HDL  را نشان نداده اند.

۳. کاهنده ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی از خواص دانه کاکائو خام می باشد.

یک مطالعه طولانی مدت نشان داده است که مصرف کاکائو، احتمال مرگ ناشی از بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد. مطالعه دیگر  نشان دهنده ایجاد رابطه معکوس با خوردن شکلات و بیماری‌های قلبی است.

فشار خون بالا عامل خطر دیگری برای بیماری قلبی و مقاومت انسولین است. نشان داده شد که شکلات سیاه هم فشار خون و هم مقاومت انسولین را کاهش می‌دهد. مطالعه دیگر نیز نتایج مشابهی را نشان داده است.

محصولات کاکائو همچنین در بهبود جریان خون و کاهش فشار خون مفید هستند. یکی از دلایل این مورد از خواص دانه کاکائو خام است که به افزایش تولید اکسید نیتریک کمک می‌کند که باعث آرام کردن سرخرگ‌ها می شود. اکسید نیتریک هم یک مکمل بدن‌سازی است، چون ممکن است به افزایش توده عضلانی کمک کند.

هم چنین کاهش این بیماری توسط یک مطالعه از دانشگاه هاروارد در مورد هندیان کونا از جزایر سن بلاس در پاناما نشان‌داده شده‌است. این افراد هر روز یک نوشیدنی کاکائو می‌نوشند و میزان قابل‌توجهی از بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان را نسبت به مناطق دیگر پاناما کاهش داده است.

۴. استرس را کاهش می دهد.

شکلات تیره باعث کاهش میزان استرس ناشی از هورمون کورتیزول می شود. برخی از این موارد به خاطر خواص ضد التهاب اپیکاتچین است. شکلات همچنین به کاهش استرس کمک می کند.

نقش اپیکاتچین در کاهش استرس اکسیداتیو نیز می‌تواند به افزایش ماهیچه با دیابت نوع ۲ و بیماران نارسایی قلبی کمک کند.

از آنجا که تنزل کمتری از مواد شیمیایی مفید در کاکائوی خام وجود دارد، شما باید تاثیر بیشتری با کاکائو خام بیشتر از شکلات تیره تجربه کنید.

۵. از خواص جادوئی دانه کاکائو خام بهبود وضعیت روحی می باشد.

پلی فنول موجود در کاکائو نشان داده است که دارای اثر مثبت بر روی حالت روحی بدون تاثیر بر عملکرد مغز است اما یک مطالعه جداگانه افزایش در حالت روحی و توانایی شناختی را نشان می‌دهد.

کاکائو حاوی ماده Phenethylamine یا  PEA است. PEA یک نوتروپیک مرتبط با آمفتامین می‌باشد و برای بهبود حالت، عملکرد ورزشی، کاهش وزن و افسردگی استفاده می‌شود.

PEA  باعث می‌شود بدن انتقال‌دهنده‌های عصبی قدرتمند مغز که شامل دوپامین، سروتونین و نور اپی نفرین می‌شوند را آزاد کند. این مواد شیمیایی به عنوان “هورمون‌های خوشحالی” شناخته می‌شوند و می‌توانند حس خوشحالی را به بدن بدهند. وقتی عاشق می‌شویم، PEA  به طور طبیعی در بدن ما آزاد می‌شود، بنابراین اغلب به آن “داروی عشق” می‌گویند.

اگرچه سطح PEA در کاکائو نسبتا بالا است اما در مورد این که چقدر به مغز می‌رسد بحث وجود دارد چون خیلی سریع متابولیزه می شود.

۶. بهبود عملکرد مغز از خواص دانه کاکائو خام

محرک ها مواد شیمیایی هستند که به افزایش هشیاری و تمرکز مشهور هستند.کاکائو حاوی ۲ محرک از نوع گزانتیت، شامل کافئین و تئوبرومین است. اگرچه به لحاظ شیمیایی مشابه هستند، هر دو دارای اثرات متفاوتی هستند اما با هم همکاری می‌کنند تا درک، حالت و فشار خون را بهبود بخشند. کافئین و تئوبرومین هر دو خاصیت ضد باکتری دارند.

دانه‌های کاکائو خام بین ۰.۱ درصد و ۰.۷ درصد کافئین و حدود ۱ %  تئوبرومین دارند. این مقادیر زیاد نیستند، اما اگر شما نسبت به محرک ها حساس باشید، می‌تواند یک مساله باشد.

این مواد شیمیایی هستند که می‌توانند شکلات و دیگر محصولات کاکائو را برای حیوانات خانگی خطرناک کنند چون نمی‌توانند این مواد را مثل انسان‌ها پردازش کنند.

چگونه از دانه کاکائو خام استفاده کنیم؟

کاکائو و محصولات آن مقداری از این مزایا را به شما خواهد داد. گستره مزایا توسط میزان مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن بعد از پردازش تعیین می‌شود. بنابراین در ادامه به بیشترین مزایا و کمترین مزایای حاصل از کاکائو خواهیم پرداخت.

اگر می‌خواهید بهترین فوائد را دریافت کنید، دانه خام کاکائو بهترین مورد است.

پودر کاکائو از نظر مقدار فرآوری شدن در جایگاه بعدی قرار دارد.

پودر کاکائو طبیعی با دمای بیشتری فرآوری می شود و در جایگاه پایین تری قرار دارد.

پودر کاکائو آلکالیزه به این دلیل بعد از موارد بالا می‌آید که پردازش قلیایی برخی از آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مواد شیمیایی خوب را به حداقل می‌رساند. حتی با وجود این که این مقدار آنتی‌اکسیدان دارد، این ممکن است برای برخی افراد بسیار خوش‌مزه باشد زیرا تلخی آن کاهش‌یافته است. (این ممکن است برای بسیاری از مردم تلخ باشد.)

شکلات تلخ در آخرین جایگاه قرار دارد. شکلات سیاه برچسب درصد دارد. هر چه درصد بیشتر باشد، کاکائو بیشتر و قند کم‌تری در آن وجود دارد. بنابراین بدیهی است که ۱۰۰ درصد بیشتر کاکائو است و نه شکر. همچنین ۹۰ %، ۸۶ % و ۷۲ % از گزینه‌های موجود هستند. در موارد زیر 70 درصد مقدار شکر بالاتر خواهد رفت و خطرات شکر برخی از مزایای کاکائو را از بین می برد.

پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.

مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.

و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:

جارهای شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که  در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما  تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای  مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .

این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.

همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.

بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

حرارت دادن عسل یکی از نگرانی‌ها و سوالات رایج در بین افراد است، چرا که بیشتر ما عسل را با شیر و چای گرم و حتی گاهی در پخت و پز استفاده می‌کنیم و می‌خواهیم مطمئن باشیم که این کار سلامت ما را تهدید نمی‌کند. اما اگر کمی در وب جستجو کنید با مطالب ضد و نقیض بسیاری روبه رو می‌شوید که دست آخر باز هم متوجه نمی‌شوید بالاخره عسل را می‌توان گرم کرد یا نه.

پس اگر شما هم عاشق نوشیدنی‌ های گرم با عسل یا پخت و پز با آن هستید شاید این موضوع دغدغه‌ی شما هم باشد. به همین علت پکینگ جار قصد دارد در این وبلاگ به سوالاتی از این قبیل پاسخ دهد.

• آیا حرارت دادن عسل تولید سم می‌کند؟
• آیا گرم کردن عسل خواص آن را از بین می‌برد؟
• چرا شرکت‌های غذایی عسل را پاستوریزه و حرارت می‌دهند؟
• روش صحیح گرم کردن عسل شکرک زده چیست؟
• آیا می‌توان با عسل آشپزی کرد؟

آیا حرارت دادن عسل تولید سم می‌کند؟

یکی از اصلی‌ترین نگرانی‌های افراد در مورد گرم کردن عسل این موضوع است که آیا این کار باعث تولید سم می‌شود و سرطان زاست؟

در اینجا ما این موضوع را از دو منظر سنتی و علمی بررسی می‌کنیم تا متوجه شویم که ریشه‌ی این اعتقاد از کجا است و آیا حقیقت دارد یا خیر.

ریشه‌ی سنتی این عقیده یا شایعه که حرارت دادن عسل باعث سمیت آن می‌شود به آیورودا (یک علم و طب باستانی است و کهن است که در هند مورد توجه است) بر طبق این عقیده حرارت دادن عسل باعث ایجاد (آما) یا مواد کم مصرف در بدن می‌شود که عامل اصلی بیماری است.

از نظر علمی نیز این اعتقاد که حرارت دادن عسل خطرناک است و می‌تواند تولید سم و در نتیجه‌ی آن سرطان‌زا باشد بخاطر دو ترکیب HMF  و MGO  در عسل است که با حرارت دادن آن مقدارشان در عسل افزایش می‌یابد.

• ترکیب HMF

گرم کردن هر چیزی که در آن قند وجود دارد می‌تواند باعث تولید ۵-هیدروکسی متیل فورفورال یا HMF شود. که به نظر سرطان‌زاست اما این برای همه‌ی قند‌ها صادق است و نه فقط عسل. به این معنی که شما هر قندی را در یک مایع گرم حل کنید این ماده را تولید می‌کند. در ضمن این اتفاق زمانی می‌افتد که دمای محلول بالای ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد باشد. همچنین افزایش میزان HMF در یک محلول گرم تنها میزان اندکی است که به زحمت به 75PPM می‌رسد که به مراتب از مقادیر HMF بسیاری از غذاهای دیگر که روزانه مصرف می‌کنیم کمتر است. و نکته مهم این است که هنوز هیچ اثباتی برای سرطان‌زا بودن HMF برای انسان نیز وجود ندارد.

• ترکیب MGO

MGO یا متیل گلیوکسال یک ماده سمی به شمار می‌رود که در عسل به مقدار کمی وجود دارد و با حرارت دادن عسل میزان آن بیشتر می‌شود، البته باید ذکر کنیم که این ماده درست مانند HMF در بسیاری از مواد غذایی مثل سویا سس، قهوه‌ی برشته شده و دود تنباکو وجود دارد و اگر چه می‌تواند باعث بهبود زخم‌ها شود اما در عین حال می‌تواند باعث آسیب‌رساندن به سلول‌های بدن شود.

با این حال بدن انسان و البته سایر جانداران می‌تواند این ماده را بوسیله سیستم گلیوکسالاز به راحتی سم زدایی کند و از آسیب‌رساندن آن به بدن جلوگیری کند. پس به طور کلی سمیت عسل حرارت داده شده بیش از آنکه واقعیت داشته باشد بیشتر به عنوان یک شایعه است و هیچ سند یا مقاله معتبری در این باره وجود ندارد که عسل گرم شده می‌تواند برای بدن مضر باشد.

آیا حرارت دادن عسل خواص آن را از بین می‌برد؟

بیشتر ما در مورد خواص عسل برای سلامتی و درمان برخی از بیماری‌ها شنیده‌ایم. عسل سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، آنزیم‌ها، مواد پروبیوتیک، قند‌ها و اسید‌های آمینه است. اما باید بدانیم که بیشتر این خواص مربوط به عسل خام است.

عسل خام به عسلی گفته می‌شود که فیلتر نشده و حرارت ندیده باشد و اصطلاحا پاستوریزه نشده باشد و درست به همان صورتی که از کندو برداشت می‌شد به دست افراد برسد.

اما به هر حال همانطور که در بالا هم اشاره کردیم ممکن است برخی از افراد از عسل برای شیرین کردن چای، قهوه، شیر و یا حتی برای پخت و پز استفاده کنند. در این صورت باید بدانیم که چه اتفاقی برای خواص عسل خواهد افتاد.

به طور خلاصه خواص آنتی اکسیدانی و آنزیم‌های موجود در عسل خام در دمای بالاتر از ۴۵ درجه سانتی‌گراد از بین می‌رود. گرم کردن عسل بیش از ۶۰ درجه سانتی‌گراد کیفیت آن را کاهش می‌دهد و بالاتر از ۷۰ درجه سانتی‌گراد عسل را کاراملیزه می‌کند، پس از کارامل شدن عسل صرفا شیرین، و درست مانند یک قند است.

پس در جواب این سوال که آیا حرارت دادن عسل خواص آن را از بین می‌برد؟

باید گفت بله گرم کردن عسل بیشتر از ۴۵ درجه سانتی‌گراد بخش زیادی از خواص مفید عسل را از بین می‌برد. پس اگر قصد دارید که از عسل در نوشیدنی‌های گرم خود استفاده کنید بهتر است اجازه دهید نوشیدنی شما کمی خنک شود و سپس از عسل در آن استفاده کنید.

چرا شرکت‌های غذایی عسل را حرارت می‌دهند و آن را پاستوریزه می‌کنند؟

با توجه به این که گفتیم حرارت دادن عسل خام می‌تواند خواص آن را از بین ببرد شاید این سوال پیش بیاید که پس چرا شرکت‌های غذایی اقدام به حرارت دادن عسل یا به اصطلاح پاستوریزاسیون آن می‌کنند.

دو علت برای این موضوع وجود دارد که چرا شرکت‌ها اقدام به این کار می‌کنند. اولین و مهم‌ترین آنها مشتری پسند کردن عسل و علت بعدی جلوگیری از فساد و تخمیر عسل است.

۱. مشتری پسند کردن عسل

یکی از ویژگی‌های عسل خام این است که بعد از مدتی عسل رُس می‌بنند (شکرک می‌زند) و بافت سفت و جامدی پیدا می‌کند که مورد علاقه خیلی از افراد نیست، حرارت دادن عسل باعث می‌شود که عسل یا به طور کلی رس نبندد و یا شکرک زدن آن به تعویق بیفتد.

۲. جلوگیری از تخمیر و ترش شدن عسل

عسل طبیعی اگر در زمان درست و اصولی برداشت شده باشد هرگز تخمیر نمی‌شود. اما از آنجایی که بسیاری از عسل‌ها زود‌تر از زمان مقرر یعنی زمانی که عسل هنوز در کندو پخته نشده است، اقدام به برداشت عسل و فروش آن می‌کنند ممکن است که رطوبت بالایی داشته باشد. همین رطوبت بالا به میکروارگانیسم‌های موجود در عسل اجازه رشد می‌دهد و باعث فاسد شدن آن می‌شود.

به همین دلیل است که شرکت‌های غذایی، عسل را حرارت می‌دهند تا از فاسد شدن این نوع عسل‌ها جلوگیری کنند.

روش صحیح گرم کردن عسل شکرک زده

گفتیم که عسل خام به طور طبیعی شکرک می‌زند. اگر چه بسته به گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده است زمان آن متفاوت است اما به هر حال این اتفاق دیر یا زود خواهد افتاد.

مشکل اینجاست که بسیاری از افراد به خصوص در کشور خودمان از این حالت فیزیکی عسل خوششان نمی‌آید و دوست دارند عسل را به همان شکلی که همیشه دیده‌اند مصرف کنند، در عین حالی که بیشتر خواص عسل را نیز حفظ کنند.

با اینکه ما همواره توصیه می‌کنیم که عسل را به همان شکل خام خودش مصرف کنید اما اگر شما هم بافت این نوع عسل را دوست ندارید می‌توانید شکرک عسل خود را به شیوه‌ی زیر برطرف کنید.

بهترین روش برای باز کردن و از بین بردن شکرک عسل، حرارت دادن آن به صورت غیر مستقیم و در داخل آب است. برای این کار کافی است یک قابلمه را آب کنید و ظرف عسل را داخل آن قرار دهید (توجه داشته باشید که ظرف عسل نباید پلاستیکی باشد) سپس زیر آن را به آرامی روشن کنید تا آب کم کم گرم شود. دمای آب نباید بیش از ۴۵ درجه سانتی‌گراد شود چرا که همانطور که گفتیم خواص عسل از دست می‌رود.

میتوانید در وبلاگ طرز تهیه عسل خامه ای در جار شیشه ای نحوه حرارت دادن عسل را به صورت کامل مطالعه کنید.

چند نکته مهم هنگام رس گیری عسل

عسل را به آرامی حرارت دهید تا بتوانید حرارت آن را کنترل کنید و هر گاه احساس کردید دما زیاد شده است زیر گاز را خاموش کنید، و اجازه دهید عسل با همان حرارت ذوب شود.

در حین گرم کردن عسل، آرام آن را هم بزنید تا بافت آن به صورت یک دست به مایع تبدیل شود و حرارت پخش شود.

بارها و بارها عسل را حرارت ندهید. ممکن است حتی پس از حرارت دادن عسل باز هم عسل شکرک بزند. پس دقت داشته باشید که هر بار به مقداری که برای یک یا چند بار استفاده نیاز دارید عسل را حرارت دهید.

آیا می‌توان با عسل آشپزی کرد؟

بعضی از افراد علاقه دارند که از عسل برای پخت و پز و آشپزی استفاده کنند. در این باره نکته‌ای که باید به آن دقت داشته باشید این است که چون در این حالت دمای عسل به شدت بالا می‌رود. تقریبا تمامی خواص آن از بین می‌رود و تنها می‌توان از آن به عنوان یک شیرین کننده یا طعم دهنده استفاده کرد.

پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.

مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.

و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:

• جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که  در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما  تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای  مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
• این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
• همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
• بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/

امروز هم با آموزش یک کشک میوه خوش طعم و جذاب دیگر در خدمت شما هستیم ، همانطور که میدانید پکینگ جار تولید کننده انواع جار شیشه ای و جار پلاستیکی و بطری شیشه ای بوده و اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران.

پکینگ جار پیشرو در امر بسته بندی در تلاش است تا ایده هایی برای کسب و کار و کارآفرینی به شما ارایه دهد تا همه با هم و در کنار هم، پیش بسوی آینده ای روشن قدم بگذاریم، دلیل گذاشتن این وبلاگ ها و آموزش انواع سس ، فیلینگ، مارمالاد، مربا، عسل، انواع کشک میوه و کشک لبنی، کمپوت و شیره و ارده و ترشی و رب و .... و حتی بسته بندی با جار در مشاغل مختلف اعم از خرازی و شمعسازی و دکوراسیون و ... ، جرقه ایده بر ذهن آنانی است که میخواهند متفاوت باشند، در وبلاگ های قدیمی تر نیز میتوانید ایده برای انواع گیفت مراسم ها یا انواع تستر برای محصولات غذایی یا تهیه لوسیون، بالم لب و کرم های خانگی، غذاهای بین الملل منوهای مخصوص کافه را ببینید.

در ادامه با پکینگ جار همراه باشید تا طرز تهیه کشک کیوی را بیاموزید و رنگین کمانی از کشک ها با طعم های گونانون و لذیذ داشته باشید.

کشک کیوی با رنگ سبز و شفاف و طعم ترش و شیرین کمی مانند کشک لیموترش سبز میباشد که در وبلاگ قبل آموزش آن را دیدید اما طعم شیرینی آن غالب میباشد نسبت به ترشی.

این کشک کیوی به راحتی درست می‌شود و یک فیلینگ  جذاب برای کیک و شیرینی های شماست.

همانطور که در وبلاگ های قبل گفتیم، میوه هایی به غیر از لیمو که سطح اسیدیته پایینی دارند کشک غلیظی به ما نمیدهند و برای رفع این مشکل از کمی اسید سیتریک یا همان جوهر لیمو استفاده میکنیم تا سطح اسیدیته لازم را برای غلظت کشک به ما بدهد، شاید میپرسید جوهرلیمو که باعث ترشی بیش از حد شده و زبان را بریده بریده میکند!!، بهتر است بدانید در تهیه این کشک های میوه مقدار بسیار اندکی جوهر لیمو استفاده میشود و طعم آن اصلا مشهود نیست.

تمامی کشک های میوه ای را هم میتوان خالی بصورت میان وعده یا عصرانه نوش جان کنید و هم به عنوان فیلینگ روی شیرینی و تارت و نان یا بین لایه های کیک.

مواد لازم برای تهیه کشک کیوی:

    4 عدد کیوی رسیده

    ¾ فنجان شکر دانه ریز

    3 عدد زرده تخم مرغ درشت

    1 عدد تخم مرغ بزرگ

    ¾ قاشق چایخوری اسید سیتریک

    6 قاشق غذاخوری کره بی نمک به دمای محیط رسیده

    جار شیشه ای به تعداد مورد نیاز

    رنگ خوراکی سبز اختیاری

طرز تهیه کشک کیوی:

کیوی را پوست گرفته و خرد کنید.

کیوی خرد شده را در غذاساز ریخته و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.

در یک قابلمه کوچک، زرده تخم مرغ، تخم مرغ درشت و شکر را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند. پالپ کیوی و اسید سیتریک را اضافه کنید، هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

حرارت ملایم ​​باشد و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. باید بتواند پشت قاشق را بپوشاند و هنگامی که انگشت روی پشت قاشق کشیده می‌شود، رد پای واضحی را حفظ کند. در حالت ایده آل، باید مخلوط به 165 درجه فارنهایت برسد، میتوانید برای این کار از دماسنج استفاده کنید.

هنگامی که مخلوط به غلظت مورد نظر رسید، آن را به یک کاسه منتقل کرده و تکه های کره را اضافه کنید، هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

هنگامی که تمام کره ذوب شد و به طور کامل در کشک گنجانده شد، کشک کیوی را به جارهای شیشه ای خود منتقل کنید و قبل از استفاده حداقل 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید.

پ.ن: این کشک کیوی همانند دیگر کشک های میوه ای به مدت 2 هفته در یخچال یا چند ماه در فریزر ماندگاری دارد. (قبل از استفاده کشک کیوی فریزری حداقل 12 ساعت آن را در یخچال بگذارید تا یخ زدایی شود).

پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.

مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.

و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:

• جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که  در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما  تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای  مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
• این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
• همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
• بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید

برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.

https://packingjar.com/shop

برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای  مراجعه کنید.

https://packingjar.com/botri

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای  خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .

یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی  تولید و ارایه می نماید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/  مراجعه کنید.

برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای  شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs  مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای  شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/