سس کچاپ یکی از انواع سس های پرطرفدار است که به عنوان یک سس بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با پکینگ جار همراه باشید.

دستور تهیه سس کچاپ

مرحله اول

برای تهیه سس گوجه فرنگی کچاپ ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه روغن زیتون تفت می دهیم تا پیاز شفاف و نرم شود. توجه داشته باشید نیاز نیست که پیاز طلایی و کاراملی شود، فقط باید در حدی پیاز را تفت دهیم که کاملا نرم و شفاف شود.

برای انتخاب روغن زیتون مرغوب به وبلاگ سس فرانسوی مراجعه کنید

طرز تهیه سس فرانسوی در منزل به روش بازاری و بسته بندی در جار شیشه ای

مرحله دوم

در مرحله بعدی پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و به صورت ریز خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم. نکته مهم در مورد گوجه فرنگی برای سس کچاپ این است که حتما از گوجه فرنگی های با کیفیت رسیده و کاملا قرمز استفاده شود.

مرحله سوم

پس از کمی تفت دادن درب تابه را می گذاریم تا گوجه فرنگی آب بیندازد و کاملا بپزد، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. پس از اینکه مخلوط گوجه فرنگی و پیاز کمی سرد شد آنرا داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم.

مرحله چهارم

چند پالس می زنیم تا مواد به صورت پوره یکدست شود. در ادامه پوره گوجه فرنگی را صاف می کنیم و شکر را به همراه پودر سیر، نمک، ادویه کاری و سرکه به پوره گوجه فرنگی صاف شده اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند.

مرحله پنجم

در مرحله بعدی نشاسته ذرت را در آب سرد حل می کنیم و به دیگر مواد اضافه می کنیم. حالا سس را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا سس کچاپ به غلظت مورد نظرمان برسد، سپس اجازه می دهیم سس در دمای محیط خنک شود.

مرحله ششم

در پایان سس کچاپ را داخل جار شیشه ای مورد نظرمان می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. توصیه می شود این سس را به صورت کم درست کنید، البته اگر تمایل دارید مقدار بیشتری سس درست کنید حتما آنرا در فریزر نگهداری کنید تا خراب نشود.

روش نگهداری سس کچاپ

اگر بخواهیم سس کچاپ را در یخچال نگهداری کنیم، در شرایط مناسب و درون جار شیشه ای درب بسته می توانیم این سس را بین ۲ تا ۳ هفته نگهداری کنیم. البته برای مدت بیشتر می توانیم هر وعده مصرف را درون یک جار شیشه ای با دهانه باز قرار دهیم و فریز کنیم.

مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شمارا با روش های کسب و کار خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و در ذهن شما جرقه های ایده را روشن کند.

پکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت را برای بسته بندی مناسب هر سلیقه ای را به شما معرفی میکند.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

سس فرانسوی یکی از انواع سس‌هاست که پایه مایونز دارد و به دلیل داشتن طعم دهنده‌های گوناگون برای انواع ساندویچ و سالاد بسیار مناسب است.

سس‌ها یکی از هیجان‌انگیزترین چاشنی‌ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر طرفداران‌اند. سس‌ها در انواع و طعم‌های گوناگون موجودند که برای سرو غذا‌های اصلی، پیش غذا و سالاد‌ها استفاده می‌شوند. سس‌ها در دنیای فست فود نیز بسیار پر کاربرد و محبوب هستند، طوری که می‌توان گفت هرکدام از این فست فود‌ها با نوع خاصی از سس‌ها سرو می‌شوند. امروز می‌توانید انواع سس را در طعم‌ها و رنگ‌های گوناگون داخل سوپر مارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید. اما تهیه سس در منزل نیز کار ساده‌ای است و نیاز به صرف زمان زیادی ندارد و حتی میتوان این سس را در منزل به صورت عمده تهیه و در جار شیشه ای بسته بندی و روانه بازار کرد و این یکی از پر درآمدترین روش های کسب و کار در منزل میباشد.

 اگر خواهان تهیه سس فرانسوی خوشمزه و سالم در منزل هستید، در ادامه این مطلب با آموزش این سس پر کاربرد و خوشمزه و ارائه نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن همراه پکینگ جار باشید.

مواد لازم برای تهیه سس فرانسوی

سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
سس کچاب: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۳ غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز: از هر کدام نصف قاشق مرباخوری

جار شیشه ای: به تعداد مورد نیاز

نکات مربوط به مواد اولیه

نکات مربوط به روغن زیتون

روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:

۱- برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.

۲- روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.

۳- روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.

طرز تهیه سس فرانسوی

برای تهیه این سس خوشمزه و خانگی ابتدا سس مایونز، سس کچاب، آبلیمو و روغن زیتون را داخل دستگاه غذاساز یا پارچ مخلوط کن بریزید و سی ثانیه بزنید؛ سپس نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز را اضافه کنید. می‌توانید به دلخواه مقدار پاپریکا را بیشتر از سایر ادویه‌ها بریزید. سی ثانیه دیگر مواد را بزنید تا ادویه‌ها به خورد سس بروند. حالا سس فرانسوی خوشمزه شما آماده سرو است. سس آماده را داخل جار شیشه ای تمیز و خشک بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.

 این سس در جار شیشه ای به مدت دو ماه داخل یخچال قابل نگهداری است.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

طرز تهیه سس پستو

سس پستو یکی از انواع سس های بسیار پر مصرف در سراسر جهان است که با غذاهایی مثل انواع پاستا، ساندویچ و پیتزا سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با پکینگ جار همراه باشید.

دستور تهیه سس پستو

مرحله اول

ابتدا برگ های ریحان را جدا می کنیم و می شوییم، سپس داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان برود. در ادامه برگ های ریحان را به همراه پنیر پارمزان داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم. مغز گردو را نیز به مخلوط کن اضافه می کنیم.

مرحله دوم

برای تهیه سس پستو به سلیقه خود می توانید مغز بادام هندی، بادام زمینی یا پسته را جایگزین مغز گردو کنید. اگر می خواهید از بادام هندی یا بادام زمینی استفاده کنید حتما آنرا قبل از اضافه کردن به دیگر مواد کمی تفت دهید.

مرحله سوم

تفت دادن بادام هندی یا بادام زمینی عطر و طعم سس را مطبوع تر می کند. در ادامه سیر را به همراه آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. می توانید ادویه های باب میل خود را نیز در این مرحله اضافه کنید.

مرحله چهارم

مثلا اگر از طعم سس های تند خوشتان می آید می توانید مقداری زنجبیل و فلفل قرمز هم به سس خود اضافه کنید. حالا درب مخلوط کن یا میکسر را می گذاریم و چند پالس می زنیم تا مواد کاملا یکدست و به شکل پوره شوند.

مرحله پنجم

حالا سس را از مخلوط کن یا میکسر خارج می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در پایان روغن زیتون را به سس اضافه می کنیم و با قاشق ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند، سپس سس را در یخچال در جار شیشه ای نگهداری می کنیم.

مرحله ششم

دلیل اینکه روغن زیتون را به همراه دیگر مواد داخل میکسر نمی ریزیم این است که اگر این کار را انجام دهیم مقدار زیادی از روغن زیتون به دیواره های میکسر یا مخلوط کن می چسبد و هدر می رود. با این روش شما حتی یک قطره هم از روغن زیتون را از دست نخواهید داد.

برای ماندگاری بیشتر این سس بهتر است آن را در جار شیشه ای بسته بندی کرده  و در یخچال نگهداری شود

از محکم شدن درب جار شیشه ای اطمینان حاصل کنید

میتوانید برای نگهداری به مدت طولانی سس را داخل قالب یخ ریخته و آنرا فریز کنید و هر بار یک قالب از آنرا مورد استفاده قرار دهید .

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه مشترک شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

سس انبه یکی از پر طرفدارترین سس ها در جنوب کشور میباشد که اغلب روی فلافل ، همبرگر ، پیتزا و .... ریخته و سرو میشود

برای ماندگاری بیشتر سس انبه و دیگر سس ها بهتر است آن را در جار شیشه ای نگهداری کنید.

در ادامه با پکینگ جار همراه باشید برای طرز تهیه یک سس انبه راحت و آسان و خوشمزه .

سس انبه را میتوان برای یک تا دو ماه در یخچال نگه داری کرد

مواد لازم تهیه سس انبه:

آموزش طرز تهیه سس انبه با پودر انبه:

در ظرفی، پودر انبه را همراه سرکه سفید و نصف لیوان آب می ریزیم. بعد آن را باید خوب با قاشق بهم بزنید چون اگر حل نشده باشد بعد از حرارت دیدن دیگر حل نمی شود. در ضمن اگر مدت زمان بین همزدن تا روی حرارت گذاشتن زیاد باشد ته نشین می شد و دوباره باید سس انبه را هم بزنید.

وقتی خوب ( 3 تا 4 دقیقه) سس انبه را هم زدید حالا آن را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب بهم بزنید تا جوش بیاید و کم کم غلیظ شود که حدودا 10 دقیقه طول می کشد. وقتی سس انبه مثل ماست رقیق شد از روی حرارت بردارید هنگامی که سرد شد غلیظ تر نیزمی شود. حالا سس انبه را در یخچال درون یک جارشیشه ای یا جا سسی نگهداری کنید برای یکی دو ماه هم می توانید سس انبه را نگهداری کنید و خراب نمی شود.

موارد استفاده از سس انبه:

سس انبه را با ساندویچ های گرم (مخصوصا همبرگر و سوسیس)، پیتزا، اسنک و .. مصرف میکنند.

نکته های طرز تهیه سس انبه:

هنگامی که سس انبه داخل یخچال نگهداری می شود باز هم غلیظ تر می شود. زمان تهیه سس انبه به این مساله دقت کنید.

خواص داروئی انبه

انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است. انبه تقویت کننده قوای جنسی است. رنگ صورت را درخشان می‌کند. دهان را خوشبو می‌کند. ادرارآور است. یبوست را برطرف می‌کند. انبه تمیز کننده خون می‌باشد.

خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می‌برد. انبه حرارت بدن را کاهش می‌دهد و تب را پائین می‌آورد. برای رفع اسهال مفید است. خوردن انبه، سردرد، تنگی نفس و سرفه را از بین می‌برد. برای درمان بواسیر مفید است. عطش را برطرف می‌کند.

تهيه و كاربردهاي انبه

بهترين مصرف اين ميوه لذيذ خوردن آن به عنوان يك ميوه رسيده است. از انبه ها به علاوه سالادهاي ميوه خارق العاده تهيه مي شود ومي توان براي درست كردن يخمكها وبستني ها نيز خالص شوند. ميلك شيك ها ( مخلوط بستني با شير كاكائو)، آب ميوه، سس انبه, انواع مربا،ژله ،ترشي (با انبه ) خوراك خوشمزه اي را معمولاً آماده مي كنند.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه مشترک شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

یکی از معضلات خانم های خانه دار باز کردن درب جار شیشه ای سفت و محکم است ، برای راه حل این مشکل پکینگ جار چند راه کار آسان و کاربردی را معرفی میکند تا دیگر نیازی به زور یک مرد نباشد و خیلی راحت و متفکرانه درب جار شیشه ای به دست بانوان باهوش باز شود.

درب جار شیشه ای پلمپ شده به علت خلع در جار شیشه ای بسیار محکم و سفت میباشد که با کمی ذکاوت میتوان آنرا براحتی باز کرد در ادامه با ما همراه باشید

و این وبلاگ را برای آقایان نفرستید

راه کار اول

دم دست ترین و راحتترین راه استفاده از دستکش ظرفشویی میباشد .

با دستهای کاملا خشک یک دست دستکش و دست دیگر بدون دستکش و اندکی فشار تا درب جار شیشه ای باز شود.

راه کار دوم

استفاده از یک قاشق یا چاقو

به این صورت که لبه قاشق یا سر چاقو را در قسمت داخلی درب جار گذاشته و کمی به بالا فشار میآوریم و به همین راحتی درب جار را پیچانده و باز میکنیم

راه کار سوم

آسانترین راه برای باز کردن درب جار شیشه ای گرفتن درب زیر آب گرم است

جار شیشه ای را زیر شیر آب گرم گرفته و بعد با کمی زور درب باز میشود

تذکر: این راه را اصلا توصیه نمی کنیم زیرا مشکل کم آبی در ایران عزیزمان بیداد میکند و توصیه میکنیم از هرگونه هدر رفت آب بپرهیزید.

نکته: برای جلوگیری از مصرف آب میتوانید مقداری آب گرم در کاسه ریخته و جار شیشه ای را به مدت 5 دقیقه برعکس داخل آن بگذارید و بعد براحتی درب جار شیشه ای را باز کنید.

راه کار چهارم

یک چسب پهن نواری را برداشته و روی درب جار میچسبانی و یک سر چسب را آزاد میگذاریم

حالا سر آزاد چسب را کشیده و میبینید که به راحتی درب جار باز میشود

راه کار پنجم

با یک کفگیر چوبی محکم روی درب جار بکوبید تا خلع بین درب و رزوه جار شیشه ای از بین برود و درب جار براحتی باز شود.

راه کار ششم

سه یا چهار دقیقه روی درب جار شیشه ای سشوار با  باد داغ بگیرید و بعد با دستمال (برای جلوگیری از سوزش دست) درب جار را باز کنید .

راه کار هفتنم

انداختن کش ماست زیر درب جار و یک فشار ریز تا درب جار باز شود

راه کار هشتم

استفاده از درب بازکن های رایج در بازار

اگر راه کار بهتر یا راحتتری دارید با ما در اینستاگرام در میان بگذارید ، منتظر شما هستیم

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://www.packingjar.com/blog/ مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه مشترک شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

جمع آوری حشرات معمولا برای علاقمندان جنبه سرگرمی و تفنن دارد اما می توان از آن ها برای مطالعات علمی نیز استفاده کرد. اغلب حشره شناسان مجموعه هایی از حشرات را تهیه و نگه داری می کنند. مجموعه های بسیار زیادی در موزه های تاریخ طبیعی یا دانشگاه ها نگهداری می شوند که توسط متخصصین نگهداری و مورد مطالعه و بررسی قرار می گیرند. استفاده از این نمونه ها در مدارس نیز بسیار مفید است ؛ چرا که دانش آموزان با دیدن آن درک بهتری از موضوع پیدا می کنند و همچنین حس کنجکاوی در آن ها تقویت شده و چه بسا برای تکمیل معلومات خود به خواندن کتاب های علمی راغب گردند.

از لحاظ تاریخی، می توان گفت که در گذشته جمع آوری حشرات بسیار متداول بوده و در دوره ویکتوریا یک سرگرمی آموزشی بسیار محبوب به شمار می آمده است. چنانچه در تاریخ فرهنگ اروپایی، ادبیات و حتی ترانه هایشان از آن یاد شده است.
جمع آوری حشرات هنوز در بسیاری از کشورها به ویژه در میان جوانان ژاپنی متداول است.

تذکر: گروه پکینگ جار مخالف هرگونه حیوان آزاری و کشتار موجودات زنده میباشد و این مقاله صرفا جهت آشنایی شما از نگهداری موجودات در جار شیشه ای در آزمایشگاه ها و مدارس میباشد .

افرادی به علت علاقه به بعضی حشرات و  خزندگان مانند مار و عدم توانایی نگهداری آنان بعلت خطرناک بودن آن در منزل، اقدام به نگهداری اجساد این موجودات در جار شیشه ای در ویترین های منزل خود میکنند و افرادی هم نیز این کار را نشانه لوکس بودن و خاص بودن دیزاین داخلی منزل خود میدانند.

برای نگهداری اجساد موجودات نیاز به الکل (ترجیحا سفید) و لاشه و جار شیشه ای دارید

لاشه را داخل جار گذاشته و تا انتهای ظرف را از الکل پر کرده و اطمینان حاصل کرده که در داخل جار هوا نباشد و درب جار شیشه ای را محکم بسته تا هوا به داخل جار شیشه ای ورود نکند .

غلظت بالای الکل ، نمونه را حفظ می‌کند اما این فرآیند همچنین می‌تواند یک نمونه را (به دلیل از دست دادن آب) چروکیده کند و یا (به دلیل پروتئین های سفت شده داخل نمونه) شکننده کند.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://www.packingjar.com/blog/ مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه مشترک شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

از قدیم در ایران رسم بر این بوده که در فصل تابستان به خاطر فراوانی گوجه فرنگی بساط درست کردن رب گوجه در حیاط و روی پشت بام خانه‌ها بر پا شود و همیشه خانه ها پر از جارهای شیشه ای پر شده از رب بود.

 ابتدا کمی درباره تاریخچه رب گوجه فرنگی بخوانید.

تاریخچه رب گوجه فرنگی

شاید برایتان جالب باشد که بدانید تاریخچه درست کردن رب گوجه به عنوان یکی از پرکاربردترین چاشنی‌های غذایی برای اولین بار به کشور ایتالیا برمی‌گردد. ایتالیایی‌ها برای پخت بهتر پاستا و اسپاگتی باید پوست گوجه را می‌گرفتند و آن را پوره می‌کردند.

ابتدا در سیسیل و سپس در سایر شهرهای ایتالیا کارخانه‌ها و البته به صورت خانگی در منزل تولید رب گوجه فرنگی آغاز شد. سپس رب گوجه فرنگی قوطی و شیشه‌ای هم به بازار آمد. جالب است بدانید ایتالیایی‌ها به رب گوجه فرنگی روغن زیتون بکر و سرکه هم اضافه می‌کنند که مانع از کپک زدن رب می‌شود. پخت انواع غذا با رب گوجه در کشورهای مختلف دنیا بسیار پرطرفدار است.

طرز تهیه رب گوجه‌ در خانه با دستور پخت مادربزرگ‌ها به سبک سنتی

میزان کالری در ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۸۲ کالری

مدت زمان آماده سازی مواد: ۲۴ ساعت

مدت زمان پخت رب گوجه: ۳ ساعت

مواد لازم برای طرز تهیه رب گوجه در خانه

گوجه فرنگی: ۱ صندوق یا بیشتر

نمک: به مقدار دلخواه (برای یک صندوق یک لیوان فرانسوی دسته‌دار نمک کافی است)

روغن مایع یا روغن زیتون: ۱ فنجان

مراحل طرز تهیه رب گوجه خانگی در آفتاب

برای درست کردن رب گوجه به روش قدیمی، بعد از شستن گوجه فرنگی‌ها و خشک شدن آن‌ها، باید گوجه‌ها را خرد کرده و ۲۴ ساعت در آفتاب مستقیم قرار دهید. سپس با صافی پوست و گوشت گوجه‌ها را فشار دهید تا عصاره آن خارج شود. در نهایت این عصاره را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و  غلیظ شود. زمان مورد نیاز برای پخت رب گوجه فرنگی، به میزان عصاره گوجه بستگی دارد و متغیر است. برای درست کردن رب گوجه خانگی در زمستان هم باید همین مراحل را طی کنید. فقط میزان قرار دادن گوجه‌ها در آفتاب (بسته به حرارت خورشید و تابش آن) باید بیشتر باشد.

مرحله اول: گوجه فرنگی‌ها را بشویید و خرد کنید

خواص رب گوجه فرنگی همواره مورد توجه بوده است. طرز تهیه رب گوجه در خانه به این صورت است که ابتدا باید گوجه‌ها را خوب بشورید و زمانی که کاملا خشک شدند گوجه‌ها را چهار یا هشت قاچ کنید و در تشت بزرگ بریزید، روی گوجه‌ها نمک بپاشید و به مدت ۲۴ ساعت زیر آفتاب مستقیم و گرم تابستان بگذارید.

هر چند ساعت یک بار گوجه‌ها را هم بزنید که کپک نزنند و یک رب گوجه فرنگی سالم داشته باشید. تا زمانی که پوست گوجه فرنگی از گوشت آن کاملا جدا شده و گوجه‌ها خوب آب بیندازند. در این مدت یک پارچه توری تمیز روی تشت بیندازید.

مرحله دوم: گوجه فرنگی‌ها را صاف کنید

برای این‌که پوست و تخم گوجه فرنگی‌ها را جدا کنید به یک تشت، یک آبکش و یک صافی نیاز دارید. تشت را زیر آبکش بگذارید و سپس یک بار با آبکش و یک بار با صافی ریز گوجه‌ها را صاف کنید. در این مدت با دست تمیز و شسته شده گوجه‌ها را فشار دهید و چنگ بزنید تا پوست و تخم گوجه جدا شود و آبش گرفته شود و داخل تشت ریخته شود.

مرحله سوم: آب گوجه فرنگی‌‌ها را بجوشانید

حالا آب گوجه صاف شده را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی شعله ملایم گاز بپزید. چند ساعت زمان برای پختن رب لازم است. در این فاصله مرتب باید رب را هم بزنید تا ته نگیرد. رب گوجه باید آن‌قدر بپزد تا به غلظت مناسب برسد و آب آن کاملا تبخیر شود.

در واقع زمانی که رب گوجه شروع به قل زدن کرد و حباب‌های بزرگ که می‌خواهند به اطراف پخش شوند روی آن تشکیل شد باید مراقب رب باشید و مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد. مواظب باشید حباب‌ها روی دست و صورت‌تان نپاشند و از دستکش استفاده کنید.

مرحله چهارم: نمک را اضافه و رب گوجه را در جار های شیشه ای بسته‌بندی کنید

در این مرحله از رب گیری خانگی نمک را اندازه کنید و روغن را هم اضافه کنید. وقتی رب گوجه به غلظت مورد دلخواه شما رسید زیر قابلمه را خاموش کنید و زمانی که رب کاملا سرد شد در جار شیشه ای کاملا خشک و کاملا تمیز بریزید. این روش برای فصل تابستان و مناطق بسیار گرم مناسب است و یک رب گوجه آفتابی خوش طعم و خوش رنگ به شما می‌دهد.

فوت و فن‌های مهم تیره نشدن و کپک نزدن رب گوجه خانگی

*از آن جایی که در اخبار می‌شنویم که طرز تهیه رب گوجه با کدو در رب‌ گوجه فرنگی‌های کارخانه‌ای متداول است، بهتر است خودتان در خانه طرز تهیه رب گوجه به روش سنتی را انجام دهید.

*یک روش دیگر برای گرفتن پوست و تخم گوجه فرنگی این است که گوجه فرنگی‌ها را بشورید و آنها را با چرخ گوشت و یا دستگاه غذاساز خرد و پوره کنید به طوری که پوست و تخم آن‌ها گرفته شود. به این ترتیب گام اول در رفع تلخی رب گوجه را برمی‌دارید.

*مهم‌ترین دلیل کپک زدن رب گوجه فرنگی آب موجود در آن است. یکی از روش های نگهداری رب خانگی برای این‌که رب کپک نزند باید کاملا حین پخت آب آن تبخیر شود. نشانه تبخیر کامل آب رب گوجه فرنگی این است که وقتی قاشق را در رب فشار می‌دهید آب در قاشق جمع نشود.

*در مجموع رب گوجه فرنگی خانگی چون مواد نگهدارنده ندارد مستعد کپک زدن است. برای استفاده از رب قاشق کثیف، خیس و مرطوب، چرب یا قاشقی که در دهان زده‌اید به کار نبرید.

*یکی از بهترین راه‌ها برای کپک نزدن رب گوجه فرنگی این است که روی آن را با روغن زیتون یا روغن مایع بپوشانید.

*برای داشتن یک رب گوجه فرنگی خوشرنگ باید بدانید که رب گوجه فرنگی چه خانگی و سنتی تهیه شود و چه کارخانه‌ای باید به رنگ گوجه فرنگی باشد نه تیره‌تر و نه خیلی روشن‌تر. اگر خیلی قرمز و تیره باشد یعنی از مواد افزودنی و رنگ در آن استفاده شده و اگر خیلی روشن و کم‌رنگ باشد به این معناست که از گوجه نامرغوب و نارس در تهیه آن استفاده شده است.

*علت سیاه شدن رب گوجه فرنگی استفاده از گوجه بی‌کیفیت و بد رنگ، حرارت دیدن زیاد رب گوجه و ریختن رب گوجه خشک شده و سوخته و چسبیده به دیواره‌های دیگ در رب است.

* اگر موقع سرخ کردن رب در روغن، رب گوجه به صورت گوله شده باشد به این معناست که در تهیه رب علاوه بر مواد مجاز از کدو و نشاسته هم استفاده شده است. علاوه بر این وقتی رب گوجه را سرخ می‌کنید نباید تکه‌های سیاه در آن تشکیل شود چون در این صورت در تهیه رب گوجه از آرد و نشاسته هم استفاده شده است.

*بهتر است برای تهیه رب گوجه فرنگی از گوجه‌های گوشتی و قرمز استفاده کنید. گوجه فرنگی‌های گلخانه‌ای برای پخت رب مناسب نیستند چون نازک و بدون گوشت هستند.

*می‌توانید برای جلوگیری از کپک زدن رب روی هر جارشیشه ای یک لایه روغن مایع یا روغن زیتون بریزید در واقع یکی از کاربردهای روغن زیتون جلوگیری از کپک زدن رب است. هر بار که می‌خواهید رب بردارید با قاشق روغن را کنار بزنید و رب را استفاده کنید.

*بهتر است رب را در جارشیشه‌ ای کوچک بریزید تا بعد از چند بار استفاده هر جار رب تمام شود. به این ترتیب رب تا آخر استفاده کپک نمی‌زند.

*یادتان باشد اگر روی رب کپک زد به هیچوجه با کنار زدن کپک‌ها از باقی‌مانده ظاهرا سالم رب استفاده نکنید. مواد غذایی همیشه از لایه‌های پایینی شروع به کپک زدن می‌کند و قارچ‌ها را در سرتاسر ماده غذایی پخش می‌کنند. این قارچ‌ها با چشم غیرمسلح قابل دیدن نیستند.

*نمک تا حدود زیادی مانع کپک زدن رب گوجه می‌شود. پس رب گوجه را کمی پر نمک‌تر درست کنید و حین پخت مواد غذایی از نمک کمتری استفاده کنید.

*رب گوجه فرنگی خانگی را حتما در یخچال نگهداری کنید و درب آن را محکم ببندید تا امکان کپک‌زدگی آن به حداقل برسد. روش‌های فریز کردن رب گوجه هم برای پیشگیری از کپک زدن رب مناسب هستند.

*هر چه زمان پخت رب بیشتر باشد دوام آن برای نگهداری در مدت طولانی بیشتر می‌شود.

*به زمان مناسب نگهداری رب گوجه فرنگی هم دقت کنید.

طرز تهیه رب گوجه با چرخ گوشت

در این روش لازم نیست گوجه فرنگی‌ها را در آفتاب نگه دارید تا نرم شود. می‌توانید در طرز تهیه رب گوجه به روش جدید و با چرخ گوشت، گوجه فرنگی‌ها را بعد از شستن و خشک شدن با چرخ گوشت، چرخ کنید و عصاره به دست آمده را بجوشانید و رب گوجه درست کنید. این روش را با عنوان تهیه رب به روش فوری هم می‌شناسند.

طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط کن (بدون نیاز به صافی)

برای تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌ کن می‌توانید گوجه‌ها را به خوبی بشویید و خرد کنید. سپس گوجه‌ها را در مخلوط‌ کن بریزید تا کاملاً میکس شود. حال می‌توانید گوجه فرنگی میکس شده را داخل قابلمه بریزید تا بجوشد و به یک رب گوجه خوشرنگ و خوش طعم تبدیل شود.

در این روش تهیه رب گوجه فرنگی نیازی به جدا کردن پوست گوجه نیست، زیرا پوست گوجه کاملاً میکس می‌شود و از طرفی طعم و رنگ بهتری به رب گوجه شما می‌بخشد. رب گوجه فرنگی خانگی باید به خوبی بجوشد و به قوام برسد تا هم خوشرنگ شود و هم ماندگاری بیشتری داشته باشد.

طرز تهیه رب گوجه فرنگی در فر

برای درست کردن رب گوجه فرنگی خانگی می‌توانید از فر نیز استفاده کنید. برای این کار باید ابتدا گوجه فرنگی‌ها در مخلوط‌ کن بریزید و سپس از صافی رد کنید. حالا فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. پوره گوجه را روی سینی فر بریزید و اجازه دهید برای حدود ۳ ساعت آماده شود. هر نیم ساعت یک بار فر را باز کنید و رب را هم بزنید و دوباره روی سینی پهن کنید.

زمانی که حجم رب شما نصف شد، می‌توانید دمای فر را به ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد کاهش دهید و دوباره چندین بار رب را هم بزنید تا به قوام مورد نظر برسد.

هر کیلوگرم گوجه چند کیلو رب می‌دهد؟

به طور کلی هر ۴ کیلوگرم گوجه فرنگی حدود ۱ کیلوگرم رب گوجه می‌شود. البته این موضوع به نوع گوجه و آبدار و گوشتی بودن آن نیز بستگی دارد. اگر گوجه فرنگی شما آبدار باشد، هر ۵ تا ۶ کیلوگرم از آن ۱ کیلوگرم رب گوجه می‌دهد. گوجه فرنگی‌های گوشتی برای تهیه رب خانگی مناسب‌تر هستند و هر ۴ کیلوگرم از آن ۱ کیلوگرم رب می‌دهد.

چه کنیم که رنگ رب قرمز شود؟

برای اینکه رب گوجه قرمز و خوشرنگ شود، از جدا کردن رب که به دیواره دیگ یا قابلمه چسبیده و افزودن آن به عصاره در حال جوشیدن رب گوجه خودداری کنید. این کار باعث تیره و سیاه شدن رب می‌شود. همچنین باید از گوجه ‌فرنگی‌های سالم و خوشرنگ برای تهیه رب استفاده کنید.

فروش عمده جار شیشه ای

برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.

سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://www.packingjar.com/blog/ مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه مشترک شوید

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/

چوب پنبه (Cork) محصولی گیاهی است که از ماده آب‌گریز سوبرین (Suberine) تشکیل شده است. عمدتاً از پوست درخت بلوط چوب‌پنبه‌ای گرفته می‌شود.

خواص فیزیکی

عایق و غیرقابل نفوذ درمقابل مایعات و گازها بوده و نرم، سبک و دارای چگالی ناچیز است و بریدن و شکل‌دهی آن بسیار ساده است. از نظر خواص فیزیکی بسیار شبیه به کوتین (Cutin) می‌باشد.

خواص شیمیایی

چوب پنبه از ترکیبات زیر تشکیل شده‌است :

اسید فلونیک (O3 C22H42)

اسید فلوئیونیک واسید سوبرینیک C17 O3 H30

گلیسریدها

سرین (O H32 C20)

محیط زیست

صنعت چوب پنبه به عنوان صنعت دوستدار محیط زیست شناخته می‌شود. چرا که دارای عمر چرخه بازیافت ناچیز است. همچنین جنگلهای چوب پنبه، از بیابان‌زایی جلوگیری نموده و محل زندگی جانوران کمیاب و در معرض خطر است.

موارد استفاده

چوب پنبه به عنوان کفپوش سرویس بهداشتی

در گذشته در کنار چخماق برای روشن کردن آتش استفاده می‌شد. بعدها در قطعات استوانه‌ای شکل بریده و برای مسدود کردن درب بطری و جار شیشه ای استفاده گردید.

 حدود ۶۰٪ از کل چوب پنبه تولیدی جهان به مصرف درب بطری شراب می‌رسد. حدود ۸۰٪ از بطری‌های شراب تولید شده در جهان، سرپوش چوب پنبه‌ای دارند.  امروزه علاوه بر کاربرد سرپوش بطری‌ها، به عنوان کفپوش و دیوارپوش نیز به کار می‌رود.

از دیگر کاربردهای چوب پنبه، صنایع تولید آلات موسیقی، نمای برخی ساختمانها، صنایع ورزشی بیسبال و حتی تمبر پستی است.  چوب پنبه در هنر نیز کاربرد دارد.

ساختار علمی

سطح خارجی قسمت چوب شده برخی درختان دولپه‌ای و بازدانگان از چوب پنبه تشکیل می‌شود. بر روی قسمتهای زیرزمینی،‌ چوبی شده و آسیب دیده گیاه، یک یا چند لایه سوبرین تشکیل می‌شود. عمر پروتوپلاسم یاخته‌های چوب پنبه‌ای کوتاه است.

تولید

چوب پنبه در سطح خارجی بسیاری از درختان تشکیل می‌شود؛ ولی تشکیل آن فقط در پاره‌ای از درختان آنقدر زیاد است که به مصرف صنعتی می‌رسد. درخت بلوط چوب‌پنبه‌ای از جمله درختانی است که چوب پنبه از پوست آن تولید می‌شود. برداشت اول محصول معمولا کیفیت مطلوبی نداشته و برای ساخت کفپوش، کفش، عایق و محصولات صنعتی دیگر به کار گرفته می‌شود. پرتغال، اسپانیا و ایتالیا، بزرگترین تولیدکنندگان چوب پنبه در جهان هستند.

جارهای شیشه ای با درب چوب پنبه ای :

مک کارتی چهارگوش با درب چوب پنبه

ویال ساحل

مک کارتی استوانه ای چوب پنبه ای

سفارش محصولات به صورت عمده یکی از موثرترین استراتژی ها برای صرفه جویی در هزینه، زمان و تلاش در هر کسب و کاری است.

اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای برای بسته بندی ترشی ، مربا ، عسل و ... دارید یا چاپ طرح دلخواهتان روی درب ، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.

 برای دیدن جارهای شیشه ای ما، لطفا اینجا را کلیک کنید.

برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://www.packingjar.com/blog/ مراجعه کنید

برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه شوید.

*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/