سس کچاپ یکی از انواع سس های پرطرفدار است که به عنوان یک سس بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با پکینگ جار همراه باشید.
مواد لازم سس کچاپ |
|
|
گوجه فرنگی |
۱ کیلوگرم |
|
پیاز |
۱ عدد بزرگ |
|
پودر سیر |
¼ قاشق چایخوری |
|
سرکه سفید |
¼ لیوان |
|
شکر قهوه ای |
۳ قاشق غذاخوری |
|
ادویه کاری |
¼ قاشق چایخوری |
|
آب سرد |
¼ لیوان |
|
نشاسته ذرت |
۱ قاشق غذاخوری |
|
روغن زیتون |
۲ قاشق سوپخوری |
|
نمک |
۱ قاشق مرباخوری |
|
جار شیشه ای |
به تعداد لازم |
دستور تهیه سس کچاپ
مرحله اول
برای تهیه سس گوجه فرنگی کچاپ ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه روغن زیتون تفت می دهیم تا پیاز شفاف و نرم شود. توجه داشته باشید نیاز نیست که پیاز طلایی و کاراملی شود، فقط باید در حدی پیاز را تفت دهیم که کاملا نرم و شفاف شود.
برای انتخاب روغن زیتون مرغوب به وبلاگ سس فرانسوی مراجعه کنید
طرز تهیه سس فرانسوی در منزل به روش بازاری و بسته بندی در جار شیشه ای
مرحله دوم
در مرحله بعدی پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و به صورت ریز خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم. نکته مهم در مورد گوجه فرنگی برای سس کچاپ این است که حتما از گوجه فرنگی های با کیفیت رسیده و کاملا قرمز استفاده شود.
مرحله سوم
پس از کمی تفت دادن درب تابه را می گذاریم تا گوجه فرنگی آب بیندازد و کاملا بپزد، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. پس از اینکه مخلوط گوجه فرنگی و پیاز کمی سرد شد آنرا داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم.
مرحله چهارم
چند پالس می زنیم تا مواد به صورت پوره یکدست شود. در ادامه پوره گوجه فرنگی را صاف می کنیم و شکر را به همراه پودر سیر، نمک، ادویه کاری و سرکه به پوره گوجه فرنگی صاف شده اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند.
مرحله پنجم
در مرحله بعدی نشاسته ذرت را در آب سرد حل می کنیم و به دیگر مواد اضافه می کنیم. حالا سس را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا سس کچاپ به غلظت مورد نظرمان برسد، سپس اجازه می دهیم سس در دمای محیط خنک شود.
مرحله ششم
در پایان سس کچاپ را داخل جار شیشه ای مورد نظرمان می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. توصیه می شود این سس را به صورت کم درست کنید، البته اگر تمایل دارید مقدار بیشتری سس درست کنید حتما آنرا در فریزر نگهداری کنید تا خراب نشود.
روش نگهداری سس کچاپ
اگر بخواهیم سس کچاپ را در یخچال نگهداری کنیم، در شرایط مناسب و درون جار شیشه ای درب بسته می توانیم این سس را بین ۲ تا ۳ هفته نگهداری کنیم. البته برای مدت بیشتر می توانیم هر وعده مصرف را درون یک جار شیشه ای با دهانه باز قرار دهیم و فریز کنیم.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شمارا با روش های کسب و کار خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و در ذهن شما جرقه های ایده را روشن کند.
پکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت را برای بسته بندی مناسب هر سلیقه ای را به شما معرفی میکند.
فروش عمده جار شیشه ای
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://PACKINGJAR.com/ مراجعه کنید.
سوالات بیشتری اگر در رابطه با شکل جارها دارید؟ یا می خواهید بدانید که چک لیست شما برای انتخاب شکل مناسب برای محصول شما چه باید باشد؟ با ما از طریق تلفن های 8887879 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/
