برای ایام محرم طرز تهیه حلوا زعفرانی در جار شیشه‌ای
مواد لازم
آرد گندم: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
روغن (ترکیب روغن مایع و کره): نصف پیمانه
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری
گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
آب: ۱ پیمانه
هل آسیاب‌شده: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
مراحل:
تفت دادن آرد:
آرد را در تابه‌ای خشک با شعله ملایم حدود ۱۵–۲۰ دقیقه تفت بده تا بوی خامی‌اش گرفته شود و کمی رنگ بگیرد. مرتب هم بزن که نسوزد.
افزودن روغن:
وقتی آرد طلایی شد، روغن و کره را اضافه کن و خوب هم بزن تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
آماده‌سازی شربت
در قابلمه‌ای جدا، شکر، آب، گلاب و زعفران را با هم مخلوط کن و کمی گرم کن تا شکر حل شود (جوش نیاید).
افزودن شربت
شربت را کم‌کم به آرد اضافه کن و سریع هم بزن تا گلوله نشود. می‌تونی در این مرحله هل هم اضافه کنی
پخت نهایی:
حدود ۵–۱۰ دقیقه حرارت بده تا حلوا جمع شود و از ظرف جدا شود
ریختن در جار
حلوا را با قیف یا قاشق داخل جار بریز، صاف کن و با خلال بادام، پسته یا گل محمدی تزئین کن
? طرز تهیه شله‌زرد زعفرانی در جار شیشه‌ای
مواد لازم:
برنج نیم‌دانه: ۱ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
آب: ۶ پیمانه
زعفران دم‌کرده: ۳ قاشق غذاخوری
گلاب: ۱/۲ پیمانه
کره یا روغن: ۲ قاشق غذاخوری
خلال بادام: ۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین و خلال پسته برای تزیین
مراحل:
. پخت برنج
برنج رو از قبل بشور و چند ساعت خیس کن. سپس با ۶ پیمانه آب روی حرارت بگذار تا کاملاً نرم و له شود.
اضافه کردن شکر
وقتی برنج خوب پخته شد، شکر رو اضافه کن و هم بزن تا حل بشه.
. افزودن زعفران، گلاب و خلال بادام
بعد از حل شدن شکر، زعفران و گلاب و خلال بادام را اضافه کن. حرارت رو کم کن و حدود ۳۰ دقیقه اجازه بده تا غلیظ بشه.
. افزودن کره
در پایان کره را اضافه کن تا خوش‌طعم و براق بشه.
سرو در جار
وقتی کمی خنک شد، در جار بریز. با دارچین، خلال پسته، بادام و گل محمدی تزئین کن
تلفنهای تماس شرکت
88878767
88878769
اینستاگرام
packingjar
واتساپ
09044353547
09388454793
