ترشی لیته یکی از ترشی‌های خوشمزه و متفاوت ایرانی است که بیشتر در مناطق شمالی کشور محبوب است. این ترشی از ترکیب بادمجان، سیر، گوجه فرنگی و ادویه‌ها تهیه می‌شود و طعمی تند و خوشمزه دارد. ترشی لیته به عنوان پیش‌غذا یا همراه با غذاهای مختلف مثل کباب، برنج و یا نان تازه سرو می‌شود.
مواد لازم برای تهیه ترشی لیته
بادمجان: ۴ عدد
گوجه فرنگی: ۳ عدد
سیر: ۵ حبه (خردشده)
فلفل تند: ۲ عدد (اختیاری)
سرکه سفید: ۱/۲ پیمانه
زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
دانه گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
نعناع خشک یا تازه: ۱ شاخه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله
۱. آماده‌سازی بادمجان‌ها
بادمجان‌ها را شسته و سپس پوست بگیرید.
بادمجان‌ها را به حلقه‌های ضخیم یا خرد شده برش دهید.
بادمجان‌ها را در آب و نمک به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا تلخی آنها از بین برود. بعد از آن بادمجان‌ها را بشویید و خشک کنید.
۲. سرخ کردن بادمجان‌ها
در یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید و بادمجان‌ها را در آن سرخ کنید تا رنگ آنها طلایی شود.
بادمجان‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود.
۳. آماده‌سازی گوجه فرنگی و سیر
گوجه فرنگی‌ها را شسته و سپس خرد کنید.
سیر را نیز خرد کنید.
فلفل تند را در صورت تمایل خرد کرده و کنار بگذارید.
۴. ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ، گوجه فرنگی، سیر، فلفل تند، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سیاه و دانه گشنیز را بریزید.
سپس بادمجان‌های سرخ شده را به این مخلوط اضافه کنید و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید.
در این مرحله، نعناع خشک را نیز میتوانید اضافه کنید.
۵. اضافه کردن سرکه
سرکه را به مواد ترشی اضافه کنید و همه مواد را با هم هم بزنید تا مواد کاملاً به هم ترکیب شوند.
۶. نگهداری در جار شیشه‌ای
ترشی لیته را داخل یک جار شیشه‌ای تمیز بریزید.
درب جار را محکم ببندید و آن را به مدت ۲۴ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی به خورد بادمجان‌ها و سایر مواد برود.
سپس ترشی را به مدت ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.
نکات مهم برای تهیه ترشی لیته
✅ میتوانید برای طعم تندتر از فلفل بیشتر استفاده کنید.
✅ ترشی را در یخچال نگهداری کنید تا مدت بیشتری سالم بماند.
✅ اگر دوست دارید ترشی کمی ترش‌تر باشد، میتوانید مقدار سرکه را بیشتر کنید.
✅ ترشی لیته بعد از چند روز طعم بهتری پیدا میکند.
جمع‌بندی
ترشی لیته با طعم تند، ترش و دلپذیر از ترکیب بادمجان، گوجه فرنگی، سیر و ادویه‌ها تهیه می‌شود. این ترشی در کنار کباب‌ها، غذاهای ایرانی و نان تازه طعمی فوق‌العاده خواهد داشت.
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
