ترشی چیپیلین (Chiplín Pickle) یکی از ترشی‌های خاص مکزیکی و آمریکای مرکزی است که با برگ چیپیلین، فلفل تند، سرکه و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. چیپیلین یک سبزی بومی مکزیک و گواتمالا است که طعمی شبیه به اسفناج دارد و در سوپ، املت، نان ذرت و ترشی‌ها استفاده می‌شود.
این ترشی طعمی تند، ترش و کمی تلخ دارد و کنار تاکو، غذاهای گوشتی و سالسا سرو می‌شود. اگر برگ چیپیلین پیدا نکردید، میتوانید از اسفناج یا گشنیز تازه استفاده کنید.
چرا ترشی چیپیلین را در جار شیشه‌ای درست کنیم؟
✔ ماندگاری بهتر: شیشه از ورود هوا و باکتری جلوگیری کرده و باعث حفظ کیفیت ترشی می‌شود.
✔ عدم تغییر طعم: مواد در شیشه بهتر تخمیر می‌شوند و طعم یکدستی پیدا می‌کنند.
✔ بهداشت و سلامت: جار شیشه‌ای از مواد شیمیایی ظروف پلاستیکی در امان است.
مواد لازم برای تهیه ترشی چیپیلین (مقدار متوسط)
برگ چیپیلین تازه: ۲ پیمانه (یا اسفناج)
فلفل تند قرمز و سبز: ۴ عدد (خردشده)
سیر: ۳ حبه (خردشده)
پیاز قرمز: ۱ عدد کوچک (خردشده)
سرکه سفید یا سرکه سیب: ۲ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری
دانه فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
برگ بو: ۱ عدد
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله
۱. آماده‌سازی برگ چیپیلین و سبزیجات
برگ‌های چیپیلین را بشویید و بگذارید آب اضافی آنها گرفته شود.
پیاز، فلفل و سیر را ریز خرد کنید.
-
تهیه محلول سرکه و ادویه‌ها
در یک قابلمه، سرکه، آب، نمک، شکر، دانه فلفل، تخم گشنیز و برگ بو را بریزید.
مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر و نمک کاملاً حل شوند.
۳. اضافه کردن مواد به قابلمه
برگ‌های چیپیلین، پیاز، فلفل و سیر را به قابلمه اضافه کنید.
بگذارید ۳ تا ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشند تا برگ‌ها کمی نرم شوند.
۴. انتقال به جار شیشه‌ای
جار شیشه‌ای تمیز و خشک را آماده کنید.
مواد ترشی را داخل جار بریزید و روی آن مایع سرکه داغ اضافه کنید تا کاملاً پوشانده شود.
درب شیشه را محکم ببندید.
۵. تخمیر و نگهداری
جار را به مدت ۲۴ ساعت در دمای اتاق بگذارید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
سپس در یخچال نگهداری کنید. بعد از ۳ تا ۵ روز آماده مصرف است اما هرچه بیشتر بماند، طعم آن بهتر می‌شود!
نکات مهم برای تهیه ترشی چیپیلین در جار شیشه‌ای
✅ اگر برگ چیپیلین پیدا نکردید، از اسفناج یا گشنیز استفاده کنید.
✅ برای طعم تندتر، میتوانید مقدار فلفل را افزایش دهید.
✅ سرکه سیب ترشی را ملایم‌تر میکند، ولی سرکه سفید طعم تیزتری دارد.
✅ قبل از مصرف، ترشی را حداقل ۳ روز در یخچال نگهداری کنید تا طعم آن قوی‌تر شود.
✅ این ترشی تا ۲ ماه در یخچال قابل نگهداری است.
جمع‌بندی
ترشی چیپیلین مکزیکی یک ترشی خاص و متفاوت است که با برگ چیپیلین، فلفل تند، سیر و سرکه تهیه می‌شود. این ترشی را داخل جار شیشه‌ای نگهداری کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد. چاشنی عالی برای تاکو، سالسا، غذاهای گوشتی و غذاهای مکزیکی است!
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
