کوکی کشمش یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که با مواد مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی کشمش در ادامه با مجموعه پکینگ جار همراه باشید.
گروه تولیدی جار شیشه ای پکینگ جار در تلاش است که شما را با انواع بسته بندی محصولات با جار شیشه ای آشنا کند و شیشه هایی را به شما معرفی کند تا محصولات شما در آنها خاص تر جلوه دهد .
با ما همراه باشید تا کوکی کشمشیه ریز و جذاب و خوشمزه ای را آموزش ببینید و در جار شیشه ای بسته بندی کنید و وارد بازار کسب و کار شوید.
|
مواد لازم کوکی کشمش |
|
|
آرد |
۲ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری |
|
بکینگ پودر |
۱ قاشق چایخوری |
|
نمک |
۱ پنس |
|
کره |
۶۰ گرم |
|
پودر قند یا پودر شکر |
۱ پیمانه سرخالی |
|
تخم مرغ |
۲ عدد |
|
عصاره وانیل |
½ قاشق چایخوری |
|
پودر دارچین (اختیاری) |
۱ قاشق چایخوری |
|
روغن مایع |
۱ قاشق غذاخوری |
|
شیر |
۴ قاشق غذاخوری |
|
کشمش |
۱ پیمانه |
|
مغز گردو |
۱ پیمانه |
جار شیشه ای خودتون رو انتخاب کنید تا بریم برای شروع
جار شیشه ای استوانه ای کانتینری درب 82 سایز 2
جار شیشه ای استوانه ای درب 82 سایز 2
جار شیشه ای گوشواره دار سایز 2
طرز تهیه کوکی کشمشی
مرحله اول
برای تهیه کوکی کشمش خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده، سپس در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا کره با دمای محیط کاملا هماهنگ و نرم شود. در ادامه ۲ پیمانه آرد را به همراه نمک و بکینگ پودر درون الک می ریزیم.
مرحله دوم
حالا مخلوط آرد را ۳ مرتبه الک کرده و کنار می گذاریم. در ادامه پودر قند را درون الک ریخته و درون یک کاسه مناسب الک می کنیم، سپس کره هم دمای محیط به همراه عصاره وانیل را به کاسه اضافه کرده و با دور تند همزن برقی هم می زنیم.
مرحله سوم
توجه داشته باشید بین کار کاسه را دورگیری کنید تا کره به صورت یکدست هم زده شود. در ادامه زمانی که مخلوط کره کاملا کرم رنگ و خمیری شد تخم مرغ اول را به کاسه اضافه می کنیم و مجددا با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم.
مرحله چهارم
حالا تخم مرغ باقی مانده را به همراه پودر دارچین و عصاره وانیل به کاسه می افزاییم، سپس مخلوط کرده و بین کار کاسه را دورگیری می کنیم تا تخم مرغ به صورت کامل هم زده شود. در ادامه شیر و روغن مایع را به کاسه می افزاییم.
مرحله پنجم
مخلوط تخم مرغ را مجددا با دور تند همزن برقی در حد مخلوط شدن به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم، سپس مواد خشک را طی ۲ مرحله به کاسه می افزاییم و با دور کند همزن برقی هم می زنیم تا خمیر کوکی یکدست شود.
مرحله ششم
توجه داشته باشید هم زدن بیش از حد خمیر کوکی باعث می شود بافت کوکی پس از پخت سفت شود. در ادامه مغز گردو را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کشمش درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله هفتم
حالا آرد باقی مانده را به کاسه حاوی گردو و کشمش اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم و به کاسه حاوی خمیر کوکی می افزاییم. در ادامه مجددا خمیر کوکی را در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا کشمش و گردو به خورد خمیر بروند.
مرحله هشتم
در این مرحله روی کاسه را با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم خمیر کوکی به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت کند. در ادامه ۱۵ دقیقه مانده به اتمام استراحت خمیر، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.
در این بین که منتظریم تا خمیر استراحت کند بهتر است با مجموعه پکینگ جار بیشتر آشنا شویم :
تولیدی فولادوند با نام " قوطی سازی فولادوند" از سال 1360 در تهران فعالیت خود را با تولید انواع ظروف فلزی و بسته بندی آغاز نموده و محصولاتی مانند انواع قوطی های چسب ، رنگ ، رب و کنسرو در سایزهای مختلف به بازار ارائه داده است. در سال 1388 فعالیت خود را تحت نام " شرکت بسته بندی فولاد ری" ادامه داده و در سال 1390 با توجه به تغییر نیاز بازارتولید محصولاتی چون درهای ظروف شیشه ای جار را آغاز نموده و نام تجاری خود رابه "تولیدی درب و جار فولادوند" تغییر داده است. تولیدی درب و جار فولادوند برای اولین بار درب های کانتینری جار را روانه بازار کرد و با تولید انواع ظروف جار مطابق با شرایط روز دنیا تغییری بزرگ در شکل و شمایل ظروف شیشه ای مرسوم ایجاد نمود. هم اکنون نیز تولیدی درب و جار فولادوند با ارائه انواع ظروف شیشه ای شیک مطابق با استانداردهای روز جهان تلاش دارد تا محصولات بسته بندی شده شیشه ای در کشور عزیزمان ایران از لحاظ زیبایی شناسی با استانداردهای روز دنیا همخوانی داشته باشد. در این وب سایت شما میتوانید از نمونه محصولات ما دیدن فرمایید و بدون واسطه اقدام به خرید نمایید.
مرحله نهم
پس از گذشت ۱۵ دقیقه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیر کوکی را از یخچال خارج می کنیم. در ادامه با اسکوپ بستنی مقداری از خمیر کوکی برداشته و با فاصله از هم درون سینی فر می چینیم.
مرحله دهم
در صورت نبود اسکوپ بستنی با دست چرب به اندازه یک گردو بزرگ یا اگر میخواهید کوکی ها کوچک باشد به اندازه سکه دوزاری از خمیر کوکی جدا کنید، سپس گرد کرده و درون سینی فر بچینید. در ادامه سینی را طبقه میانی فر قرار می دهیم تا کوکی ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته شوند.
مرحله یازدهم
پس از گذشت این زمان، سینی را از فر خارج کرده، سپس اجازه می دهیم کوکی ها کاملا خنک شوند. زمانی که کوکی ها سرد شدند آن ها را از کاغذ روغنی جدا می کنیم و درون جار شیشه ای مورد نظرمان می چینیم.
مرحله دوازدهم
در ادامه کوکی ها را به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. برای نگهداری کوکی ها آن ها را درون یک ظرف درب دار چیده، سپس درب آنرا ببندید، در این صورت می توانید کوکی ها را به مدت ۱ هفته درون یخچال نگهداری کنید.
میتوانید کوکی هارا درون جارهای معرفی شده در بالا بریزید و با نخ کنفی و برچسب خودتان آن را بیارایید و محصول جذاب و خوشمزه خودتان را وارد بازار کنید
نوش جان.
اگر سؤال یا نظری در مورد بطری های شیشه ای و جار شیشه ای / سنگ چخماق دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای بطری‌های شیشه‌ای و جار شیشه ای که برای بسته‌بندی یا نگهداری معمول هستند، لطفاً اینجا را کلیک کنید.
برای وبلاگ های بیشتر در مورد بسته بندی شیشه ای، به https://www.packingjar.com/blog/ مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی شیشه ای، به ما بپیوندید
*صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/packingjar/
