چاو چاو (Chow Chow) یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های آمریکایی است که بیشتر در جنوب ایالات متحده مصرف می‌شود. این ترشی ترکیبی از کلم، فلفل، گوجه سبز، پیاز و ادویه‌های معطر است که طعمی شیرین، تند و ترش دارد.
چاو چاو را می‌توان کنار هات داگ، برگر، ساندویچ، گوشت‌های کبابی و حتی لوبیا پخته سرو کرد. امروز طرز تهیه این ترشی خاص را داخل جار شیشه‌ای آموزش می‌دهیم تا به راحتی بتوانید آن را در خانه درست کنید.
چرا چاو چاو را در جار شیشه‌ای درست کنیم؟
✔ حفظ بافت سبزیجات: شیشه از نرم شدن بیش‌ازحد مواد جلوگیری میکند.
✔ ماندگاری طولانی: در محیط خنک می‌توان این ترشی را چندین ماه نگهداری کرد.
✔ عدم تغییر طعم: مواد غذایی در شیشه با سرکه و ادویه‌ها ترکیب شده و بدون تغییر کیفیت باقی می‌مانند.
مواد لازم برای تهیه چاو چاو (مقدار متوسط)
کلم سفید: ۱ عدد کوچک (ریز خردشده)
فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز: ۲ عدد (خردشده)
فلفل تند: ۱ عدد (خردشده)
گوجه سبز (یا گوجه فرنگی کال): ۱ پیمانه (خردشده)
پیاز: ۱ عدد متوسط (ریز خردشده)
نمک: ۱/۴ پیمانه
سرکه سفید: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم خردل: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر خردل: ۱ قاشق چای‌خوری
چوب دارچین: ۱ عدد (اختیاری)
دانه فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله
۱. آماده‌سازی سبزیجات
کلم، فلفل دلمه‌ای، فلفل تند، گوجه سبز و پیاز را ریز خرد کنید.
مواد خردشده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و نمک را اضافه کنید.
به مدت ۲ ساعت استراحت دهید تا آب اضافی سبزیجات خارج شود.
سپس مواد را با آب سرد بشویید و آبکش کنید.
۲. تهیه محلول سرکه و ادویه‌ها
در یک قابلمه، سرکه، شکر، زردچوبه، تخم خردل، پودر خردل، دانه فلفل سیاه و چوب دارچین را بریزید.
روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
۳. پخت مواد ترشی
سبزیجات آبکش‌شده را به قابلمه اضافه کنید.
بگذارید حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا سبزیجات کمی نرم شوند اما له نشوند.
۴. انتقال به جار شیشه‌ای
جارهای شیشه‌ای تمیز و خشک را آماده کنید.
ترشی را داخل شیشه بریزید و مایع سرکه را روی آن اضافه کنید تا کاملاً سبزیجات را بپوشاند.
درب جار را محکم ببندید.
۵. تخمیر و نگهداری
جارها را به مدت ۲۴ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
سپس در یخچال نگهداری کنید. این ترشی بعد از ۳ تا ۵ روز آماده مصرف است اما هرچه بیشتر بماند، خوشمزه‌تر می‌شود!
نکات مهم برای تهیه چاو چاو در جار شیشه‌ای
✅ اگر طعم شیرین‌تر دوست دارید، مقدار شکر را بیشتر کنید.
✅ میتوانید به جای گوجه سبز از سیب سبز خردشده استفاده کنید.
✅ چاو چاو را می‌توان تا ۶ ماه در یخچال نگه داشت.
✅ برای کاهش تندی، میتوانید مقدار فلفل را کمتر کنید.
جمع‌بندی
چاو چاو یک ترشی رنگارنگ و خوشمزه آمریکایی است که با کلم، فلفل، پیاز و گوجه سبز تهیه می‌شود. این ترشی را داخل جار شیشه‌ای نگهداری کنید تا ماندگاری و طعم بهتری داشته باشد. چاو چاو کنار ساندویچ‌ها، هات‌داگ، برگر و غذاهای گوشتی طعمی بی‌نظیر ایجاد میکند!
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
