ترشی گوجه‌سبز یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین ترشی‌های فصلی است که طعم ترش و لذیذ آن، در کنار غذاهای ایرانی، جذابیت خاصی دارد. اگر به دنبال یک دستور آسان و سریع برای تهیه این ترشی هستید، در این وبلاگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را داخل جار شیشه‌ای یاد بگیرید.
چرا ترشی را در جار شیشه‌ای نگهداری کنیم؟
استفاده از جار شیشه‌ای برای نگهداری ترشی مزایای زیادی دارد، از جمله:
حفظ طعم طبیعی ترشی: شیشه، برخلاف ظروف پلاستیکی، هیچ واکنش شیمیایی با مواد ترشی نمی‌دهد.
افزایش ماندگاری: ترشی در شیشه مدت بیشتری تازه و باکیفیت می‌ماند.
زیبایی در سرو: جارهای شیشه‌ای جلوه‌ای زیبا و جذاب به ترشی می‌دهند و آن را برای سفره‌آرایی مناسب می‌کنند.
سلامتی بیشتر: درب‌های محکم و بدون مواد شیمیایی مضر، از ورود هوا و آلودگی جلوگیری می‌کنند.
مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه‌سبز
گوجه‌سبز: ۱ کیلو
سرکه سفید: ۲ لیوان
نمک: ۲ قاشق غذاخوری
نعناع خشک یا تازه: ۱ قاشق چای‌خوری
سیاه‌دانه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
سیر: ۴ حبه
فلفل سبز تند: ۲ عدد
آب جوشیده سردشده: به مقدار لازم
جار شیشه ای به تعداد لازم
طرز تهیه مرحله به مرحله
شستن و خشک کردن گوجه‌سبزها
ابتدا گوجه‌سبزها را خوب بشویید و روی یک پارچه نخی تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند. این مرحله مهم است، چون رطوبت اضافی ممکن است باعث کپک زدن ترشی شود.
آماده کردن سیر و فلفل
سیرها را پوست بگیرید و به دو نیم تقسیم کنید. فلفل سبز را هم حلقه‌ای خرد کنید. این مواد علاوه بر طعم خوب، به ترشی عطر و طعمی تند و دلپذیر می‌دهند.
چیدن مواد در جار شیشه‌ای
یک جار شیشه‌ای خشک و تمیز انتخاب کنید. گوجه‌سبزها را لایه‌لایه در جار بچینید و در بین هر لایه مقداری سیر، فلفل، نعناع و سیاه‌دانه اضافه کنید.
اضافه کردن سرکه و آب نمک
سرکه سفید را با نمک مخلوط کنید. سپس مخلوط را روی گوجه‌سبزها بریزید تا کاملاً روی آنها را بپوشاند. اگر مقدار سرکه کافی نبود، میتوانید کمی آب جوشیده سردشده اضافه کنید.
بستن درب و نگهداری ترشی
درب جار را محکم ببندید و آن را در یک جای خنک و تاریک (مانند کابینت یا انباری) قرار دهید. پس از ۲ تا ۳ هفته، ترشی گوجه‌سبز شما آماده است و میتوانید از طعم خوشمزه آن لذت ببرید!
نکات مهم برای تهیه ترشی گوجه‌سبز در جار شیشه‌ای
✅ از گوجه‌سبزهای سالم و بدون لک استفاده کنید تا کیفیت ترشی بهتر شود.
✅ از سرکه طبیعی و باکیفیت استفاده کنید تا طعم ترشی دلپذیرتر باشد.
✅ به‌هیچ‌وجه از قاشق خیس برای برداشتن ترشی استفاده نکنید، زیرا باعث کپک زدن آن می‌شود.
✅ اگر طعم تند دوست ندارید، فلفل را حذف کنید یا مقدار آن را کمتر کنید.
✅ میتوانید به جای سرکه سفید از سرکه سیب هم استفاده کنید تا طعمی ملایم‌تر داشته باشید.
جمع‌بندی
ترشی گوجه‌سبز یک گزینه عالی برای تنوع بخشیدن به سفره‌های ایرانی است. با استفاده از جار شیشه‌ای، علاوه بر حفظ کیفیت ترشی، از مزایای بهداشتی و زیبایی آن هم بهره‌مند خواهید شد.
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
