سرکه سیب یکی از محبوب‌ترین سرکه‌ها در آشپزی و طب سنتی است که خواص بسیاری برای سلامت بدن دارد. سرکه سیب خانگی، به دلیل عدم وجود افزودنی‌های شیمیایی و کنترل بهتر بر فرایند تهیه، بسیار سالم‌تر و طبیعی‌تر از نمونه‌های صنعتی است. به همین دلیل با خیال راحت میتوانید از این سرکه در تهیه غذاها و تنقلات مختلف مانند چیپس سرکه نمکی استفاده کنید. اگر به دنبال راهی هستید تا سرکه سیب خانگی و باکیفیتی تهیه کنید، در ادامه این وبلاگ از پکینگ جار با ما همراه باشید تا تمامی مراحل را به شکل کامل و دقیق آموزش ببینید.
مواد اولیه برای تهیه سرکه سیب
|
سیب |
۳ کیلوگرم |
|
شکر |
۳ قاشق غذاخوری |
|
آب جوشیده سرد |
به مقدار لازم |
|
به تعداد لازم |
طرز تهیه سرکه سیب
ابتدا سیب‌ها را به خوبی می‌شوییم تا گرد و غبار و آلودگی آن به خوبی از بین برود. سپس آنها را آبکش می‌کنیم تا کاملا خشک شوند. می‌توانیم از انواع سیب‌ها استفاده کنیم، اما سیب‌های شیرین‌تر نتیجه بهتری خواهند داشت.
مانند تهیه لواشک سیب بعد از شستشو، سیب‌ها را از وسط نصف کرده و هسته‌های آن را جدا می‌کنیم. سپس سیب‌ها را به قطعات کوچک خرد می‌کنیم. نیازی به پوست کندن سیب‌ها نیست؛ چون تمامی اجزای سیب به تخمیر کمک می‌کنند.
جار شیشه‌ای را با اندازه مناسب به خوبی استریل کرده و سپس خشک می‌کنیم. سپس قطعات خرد شده سیب را در می‌ریزیم. جار باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا فضایی برای تخمیر و رشد باکتری‌ها باقی بماند.
پس از چیدن سیب‌های خرد شده در جار، شکر را اضافه کرده و سپس جار را با آب جوشیده سرد پر می‌کنیم. آب باید روی سیب‌ها را بپوشاند اما مقداری فضای خالی نیز در جارشیشه ای باقی بماند. شکر باعث تسریع فرایند تخمیر می‌شود و طعم سرکه نهایی را بهتر میکند.
در این مرحله، روی جار را با پارچه نخی تمیز می‌پوشانیم و آن را به وسیله کش فیکس می‌کنیم تا گاز حاصل از تخمیر سرکه از جار خارج شود. در ادامه جار شیشه ای را به مدت هفت روز در مکانی گرم و تاریک قرار می‌دهیم.
پس از گذشت هفت روز، پارچه را از روی جار برداشته و با در پلاستیکی روی سیب‌ها را می‌پوشانیم. سپس روی آن جسم سنگینی قرار می‌دهیم تا با ایجاد فشار، سیب‌ها به ته جار رفته و روی آب نمانند.
در نهایت مجددا روی جارشیشه ای را با پارچه پوشانده و به مدت حدود ۲۰ روز در مکانی گرم و تاریک قرار می‌دهیم.
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، پارچه را از روی جار برداشته و مخلوط سرکه و سیب را از صافی یا آبکش عبور می‌دهیم تا سرکه صاف شده و از تفاله‌ها جدا شود.
سرکه سیب آماده و صاف شده را در جارهای شیشه‌ای مناسب ریخته و به مدت ۳ هفته تا ۶ ماه در مکانی تاریک و خنک نگهداری می‌کنیم.
نکات بیشتر برای تهیه سرکه سیب خانگی
در مرحله اول تخمیر، هم زدن منظم سیب‌ها باعث می‌شود فرآیند تخمیر بهتر و سریع‌تر پیش برود.
برای حفظ خواص و جلوگیری از فاسد شدن، توصیه می‌شود سرکه را در بطری‌های تیره رنگ نگهداری کنید.
میتوانید برای تهیه سرکه به روش سنتی، به جای شکر از مقداری سرکه سیب یا سرکه گلابی استفاده کنید.
تهیه سرکه سیب خانگی نیاز به صبر دارد. زمان تخمیر ممکن است تا ۸ هفته طول بکشد، بنابراین صبور باشید تا به بهترین نتیجه برسید.
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
