پرتقال سرشار از ویتامین C بوده و برای بدن خاصیت بسیاری دارد و گزینه ای مناسب و زیبا برای شب یلدا میباشد برای خشک کردن این میوه پاییزی در این وبلاگ با پکینگ جار همراه باشید.
طرز صحیح خشک کردن پرتقال بدون تلخ شدن
برای داشتن چیپس پرتقال خوشمزه و خوشرنگ باید چند نکته مهم را رعایت کرد تا طعم و رنگ این میوه حفظ شود.
اولین نکته انتخاب پرتقال مناسب جهت خشک کردن است که باید از نوع رسیده آن استفاده کرد که پوستی نه خیلی ضخیم و نه خیلی نازک دارد.
نحوه برش زدن پرتقال بسیار مهم است و باید بصورت یکدست آنها را برش زد تا در زمان خشک کردن بطور یکنواخت خشک شوند.
پوست پرتقال حاوی آنزیم‌های مختلفی بوده که اگر با آب پرتقال ترکیب شود ممکن است بعد از خشک شدن طعم تلخی به آن بدهد. از این رو باید به جهت از بین بردن این تلخی، اقداماتی انجام دهید.
برای جلوگیری از تلخ شدن و حفظ رنگ چیپس پرتقال می‌توان از ترکیب آب و شکر و یا آب نمک استفاده کرد. بعد از برش زدن پرتقال‌ها از این مخلوط با کمک فرچه روی آنها زده تا طعم و رنگ آنها حفظ شود.
همچنین میتوانید در یک کاسه آب سرد، چند قاشق شکر ریخته و پس از حل شدن شکر ها، اسلایس های پرتقال را چند ثانیه درون آب و شکر قرار دهید.
روش دیگر برای حفظ رنگ پرتقال‌ها و جلوگیری از طعم تلخ بعد از خشک شدن، استفاده از متابی سولفیت سدیم است. در این روش یک گرم از این پودر را در یک لیتر آب حل کرده و به مدت 1 دقیقه پرتقال‌های برش زده را درون آن قرار دهید. سپس این اسلایس های میوه را درون آب سرد انداخته و سریعا آبکش کنید. پس از آن اسلایس های پرتقال را بر روی یک پارچه نخی تمیز قرار داده تا آب اضافی خارج شود.
بعد از رعایت کردن نکات گفته شده نوبت به خشک کردن پرتقال‌ها می‌رسد که می‌توان با استفاده از روشهایی مختلف آنها را خشک کرد.
در ادامه تمام روش‌های خشک کردن پرتقال بیان شده اند:
خشک کردن پرتقال در آفتاب
یکی از روش‌های درست کردن چیپس میوه استفاده از نور خورشید است. به این صورت که بعد از آماده سازی پرتقال‌ها آنها را درون یک سینی چیده و زیر آفتاب قرار دهید تا به مرور زمان خشک شود.
توجه کنید که در روز چندین بار باید پرتقال‌ها را زیر و رو کنید تا کپک نزنند. در زمانی که هوا خنک شد حتما ظرف میوه را در محیط بسته گذاشته چرا که رطوبت هوا باعث خراب شدن چیپس پرتقال می‌شود.
طرز تهیه پرتقال خشک در فر
برای خشک کردن پرتقال در فر باید ابتدا فر را گرم کنید و دمای آن را بر روی 70 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.. بعد از آن پرتقال‌های برش داده شده را در سینی با فاصله از هم چیده و آن را داخل فر قرار دهید. به فاصله هر دو ساعت یکبار باید آنها را جابجا کنید تا بطور یکنواخت خشک شوند.
روش دیگر برای خشک کردن پرتقال‌ها در فر وجود دارد که درجه فر را در کمترین دما قرار داده و پرتقال‌ها را داخل آن قرار می‌دهید. در این روش باید کمی درب فر را باز بگذارید تا هوا جریان داشته باشد. دقت کنید که هر ۲ ساعت یکبار سینی را جابجا کنید تا پرتقال‌ها بطور یکنواخت خشک شوند.
زمانی که پرتقال های اسلایس شده تنها کمی نمدار بودند، آن ها را از فر خارج کنید تا سرد شده و رطوبتشان کاملا از بین برود.
نحوه خشک کردن پرتقال روی بخاری
از دیگر روش‌های خشک کردن پرتقال استفاده از بخاری و شوفاژ است. در این روش کافیست برش‌های پرتقال را روی یک فویل آلومینیومی یا ورق روغنی قرار دهید. سپس این ورق را روی بخاری گذاشته و منتظر خشک شدن آن بمانید.
برای خشک شدن یکدست پرتقال‌ها باید در روز چندین بار آنها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف آن بطور یکنواخت خشک شوند. دقت کنید که حتما درجه حرارت بخاری و یا شوفاژ روی کمترین حرارت باشد تا برش‌های پرتقال نسوزند یا خراب نشوند.
خشک کردن پرتقال در دستگاه میوه خشک کن
استفاده از دستگاه میوه خشک کن یکی از بهترین روش ها برای درست کردن چیپس پرتقال است که با کمک آن در کمترین زمان و به بهترین شکل میتوانید پرتقال‌ها را خشک کنید.
در این روش باید برش‌هایی پرتقال را درون سینی دستگاه چیده و درجه آن را روی ۵۷ درجه سانتی گراد تنظیم کرد. فراموش نکنید که حتما باید برش‌های میوه بصورت یکدست باشد تا در زمان استفاده از دستگاه، پرتقال‌ها بطور یکنواخت خشک شوند.
مدت زمان خشک شدن پرتقال‌ها در دستگاه میوه خشک بستگی به ضخامت برش‌ها دارد ولی بطور تقریبی بین 4 تا 12 ساعت زمان لازم است تا یک چیپس پرتقال خوشمزه داشته باشید.
اگر می‌خواهید تغییری در کیفیت، طعم و رنگ پرتغال‌ها ایجاد نشود و در کمترین زمان برش‌هایی پرتقال خشک شود، استفاده از دستگاه میوه خشک کن بهترین گزینه است. چرا که اگر اسلایس‌های پرتقال برای مدت طولانی در مجاورت هوا قرار بگیرد ممکن است خواص خود را از دست بدهد. اما در دستگاه خشک کن، پرتقال ها بدون قرار گرفتن در مجاورت گرد و غبار و هوای آزاد، سریعا خشک می شوند.
بعد از خشک شدن پرتقال‌ها حتما آنها را در ظرف در بسته قرار دهید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. دقت کنید که رطوبت هوا ممکن است چیپس میوه را خراب کند.
سخن پایانی
پرتقال خشک شده یکی از بهترین گزینه ها برای نزییت میز شب یلدا میباشد.
میتوانید با شکلات یا کارامل تزیین کنید و یا با بسته بندی آن در جارهای شیشه ای آنها را فروخته یا هدیه دهید.
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
