اگر اندکی از طب سنتی سررشته داشته باشید، احتمالاً اسم رُب بِه را زیاد شنیده‌اید. این رب نه‌تنها خواص درمانی زیادی دارد و می‌تواند سلامت بدن ما را تضمین کند، بلکه بسیار خوشمزه نیز هست و می‌توان از آن استفاده‌های بسیاری در آشپزی کرد. شاید اکنون کنجکاو شده‌اید که بدانید طرز تهیه رب به چگونه است و چطور می‌توان آن را در منزل تهیه کرد؟
در پاسخ باید بگوییم که دستور تهیه رب به بسیار ساده است و نیاز به مهارت آشپزی چندانی ندارد. شما با اندکی صبر و حوصله، میتوانید به‌راحتی این رب را تهیه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. در این وبلاگ از پکینگ جار، نگاهی به طرز تهیه این رب خواهیم داشت و همچنین با خواص رب به نیز آشنا می‌شویم؛ تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
روش تهیه رب به
موادی که برای تهیه این رب به آنها نیاز خواهید داشت، همیشه و هر زمان در دسترس شما هستند. به‌جز خود میوه به که باید برای تهیه‌اش تا فصل پاییز صبر کنید، الباقی را همیشه میتوانید در خانه خود پیدا کنید. شما میتوانید از به، مربا نیز تهیه کنید. مربای به با رنگ سرخ خود، از محبوب‌ترین مرباهای ایرانی است.
مواد لازم برای تهیه رب به:
میوه به تازه و رسیده: 3 تا 5 کیلوگرم
نبات، شکر قهوه‌ای یا پودر قند: 1 پیمانه
گلاب (دلخواه): 3 قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده (دلخواه): 1/2 پیمانه
جار شیشه ای به تعداد لازم
این مقدار مواد اولیه که در طرز تهیه رب به گفتیم، حدود 500 گرم یا نیم کیلو رب به شما خواهد داد. (هر 3 کیلو به برابر با 500 گرم رب خواهد شد.) اگر بار اولتان است که می‌خواهید این ر ب خوشمزه را درست کنید، توصیه می‌کنیم که از مواد اولیه کمتری استفاده کنید؛ در غیر این صورت، میتوانید میزان مواد اولیه را به نسبت مساوی افزایش داده و مقدار رب بیشتری در نهایت تهیه کنید.
مراحل تهیه رب به
چنان که در مقدمه نیز به آن اشاره کردیم، طرز تهیه رب به بسیار ساده است. شما میتوانید این رب را خیلی آسان و بدون دردسر تهیه کرده و سپس از فواید و خواص آن بهره‌مند شوید. تنها چیزی که برای تهیه این رب به آن نیاز خواهید داشت، مقداری صبر و حوصله است؛ زیرا که مدت‌زمان تهیه آن ممکن است اندکی طولانی شود.
در طرز تهیه رب به باید مطابق با مراحل زیر عمل کنید:
قبل از هر چیز، ابتدا باید به‌ها را به‌خوبی بشویید و اجازه دهید که تا حدی خشک شوند. سپس باید پوست آنها را کامل گرفته و همچنین هسته آنها را نیز به طور کامل جدا کنید. بعدازاین مراحل، لازم است که به‌ها را به قطعات مکعبی کوچک برش دهید و در نهایت، در یک ظرف (تشت یا قابلمه مناسب) بریزید.
اکنون باید روی به‌ها آب بریزید؛ آن‌قدر آب بریزید که روی به را به طور کامل بپوشاند. حال اجازه دهید که به‌ها حدود 4 تا 5 ساعت در آب بمانند. میتوانید برای راحتی کار خود، این کار را از شب قبل انجام دهید تا بیش از اندازه معطل نشوید. بعد از این مدت، به‌ها را از آب خارج کرده، داخل آبکش بریزید تا آب اضافی‌اش کشیده شود.
حال باید به‌ها را به‌صورت کامل لِه کنید. برای این کار از هر دستگاهی که راحت‌تر هستید استفاده کنید. بهترین کار آن است که به‌ها را داخل آبمیوه‌گیری یا مخلوط‌کن بریزید. بعد از اینکه به‌ها را کاملا له کردید، باید آنها را از صافی عبور دهید تا تفاله‌هایش گرفته شود. بعد از آن میتوانید به سراغ پختن رب به بروید.
در این مرحله، باید آب به یا همان پوره به را در قابلمه‌ای مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید. این مرحله ممکن است اندکی طولانی شود، به همین دلیل باید صبور باشید و حواستان را جمع کنید تا رب شما ته نگیرد. بعد از آنکه آب اضافی رب خشک شد و رب شما شروع به بستن کردن، بهتر است که هر چند دقیقه یک‌بار آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
در روش سنتی تهیه رب به، نبات را نیز باید در همین مراحل اضافه کنید. تا قبل از آنکه رب شما شروع به غلیظ شدن کند، لازم است که نبات یا شکر را نیز به آن اضافه کنید. بعضی از افراد گلاب را نیز در همین مراحل اضافه می‌کنند، اما بهتر است که این کار را در اواخر پخت انجام دهید تا مزه و عطر گلاب حفظ شود.
زمانی که رب شما به غلظت دلخواه رسید، میتوانید آن را از روی حرارت بردارید. بعد از برداشتن قابلمه از روی شعله، آن را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا خنک شود. بعد از آن میتوانید رب را در جارهای کاملا تمیز و خشک بریزید و آنها را انبار کنید.
نکات مهم در تهیه رب به
هرچند که طرز تهیه این رب بسیار ساده است، اما نکات کلیدی و فوت‌های کوزه‌گری زیادی وجود دارد که می‌تواند مزه و کیفیت رب شما را بهبود ببخشد. اگر شما هم می‌خواهید که رب بهتر و حرفه‌ای‌تری داشته باشید، این بخش را بادقت مطالعه کنید:
- هدف از اضافه‌کردن نبات، عسل، شکر یا پودرقند، آن است که ماندگاری رب را بیشتر کنید. مزه رب شما نیز در این صورت بهتر خواهد شد.
- گلاب و زعفران هر دو اختیاری هستند؛ گلاب مزه و عطر بهتری به رب شما می‌بخشد و زعفران می‌تواند رنگ آن را بهتر کند.
- میتوانید در کنار میوه به، از سیب نیز استفاده کرده و خواص رب به را بیشتر کنید.
- روش دیگری نیز برای تهیه رب به وجود دارد که شما میتوانید میوه را از همان ابتدا بدون خیساندن در آب پوره یا له کرده، آب، عسل یا نبات به آن اضافه کنید و مستقیما روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.
- رب را باید در فضایی خنک و تاریک نگهداری کنید. یادتان باشد که این رب خیلی زود کپک می‌زند، پس بهتر است مقدار کمتری از آن درست کنید و سریع مصرفش کنید.
خواص و فواید رب به چیست؟
چنان که در بخش‌های قبلی نیز به آن اشاره کردیم، رب به خواص و فواید بسیاری دارد. از این رب در طب اسلامی بسیار یاد شده است و مصرف آن به‌صورت روزانه، بعد از هر وعده غذایی، می‌تواند مزایای بسیاری برای سلامت شما داشته باشد. از جمله مهم‌ترین خواص رب به می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- طبع این رب، گرم و تر می‌تواند است برای خنثی‌کردن طبع‌های دیگر مفید باشد.
- مصرف این رب به‌صورت روزانه می‌تواند شادی‌آور باشد و علائم افسردگی را کاهش دهد.
- مصرف این رب قبل از غذا می‌تواند از بروز اسهال جلوگیری کند و مصرف آن بعد از غذا، می‌تواند ملین باشد.
- برای کاهش ویار و حالت تهوع در دوران بارداری، این رب می‌تواند بسیار مفید باشد.
- خواص رب به می‌تواند سلامت جنین را در اوایل بارداری تضمین کند.
- این رب می‌تواند در بهبود سلامت دستگاه گوارش و عملکرد آن، مفید باشد.
- رب به می‌تواند دردهای قاعدگی و خون‌ریزی ناشی از آن را در بانوان کاهش دهد.
- در نهایت، مصرف این رب می‌تواند حرارت بدن را متعادل کرده و آن را تقویت کند.
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
