یکی از غذاهای معروف هندی، شاهی کورما است که غذای سلطنتی محسوب می‌شود. ترکیبات اصلی این غذا شامل مرغ پخته شده و سس تند خامه‌ای است که در تزئین آن از آجیل و کشمش سرخ استفاده می‌کنند. همچنین، ادویه‌های هندی مختلفی در آن می‌ریزند که باعث منحصر‌به‌فرد بودنش می‌شود. شاهی کورما را قبلاً برای امپراطورها می‌پختند و به همین دلیل محبوب است.
برای تهیه این غذای خوش طعم هندی با پکینگ جار در این وبلاگ همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شاهی کورما:
گوشت مرغ بدون استخوان و بدون پوست یا سینه مرغ: ۱ کیلوگرم
زنجبیل خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
سیر له شده: ۴ حبه
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
میخک: ۲ عدد
دانه‌های فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
هل: ۳ عدد
دانه‌های رازیانه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
بادام هندی بدون نمک: ۱/۲ لیوان
آب مرغ: ۱/۲ لیوان
روغن زیتون: ۱/۲ لیوان
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
پودر زیره: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
دانه گشنیز: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
چیلی خشک خرد شده: ۱ قاشق چای‌خوری
گراماسالا: ۱ قاشق غذاخوری
هل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
روغن زیتون: ۱/۲ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
شیر نارگیل یا خامه سنگین: ۱ لیوان
ماست ساده: ۱/۲ لیوان
پنیر: ۱۷۰ گرم
کشمش طلایی: ۱/۲ لیوان
جعفری تازه خرد شده: ۱/۲ لیوان
جار شیشه ای: به تعداد لازم
طرز تهیه خورش مرغ هندی (شاهی کورما):
برای طبخ این خورش هندی لذیذ، ابتدا مرغ را به قطعات بزرگ تقسیم کنید، در یک ظرف بزرگ یا کیسه‌ی پلاستیکی قرار دهید. زنجبیل، سیر، آب لیمو و روغن زیتون را در یک مخلوط کن یا غذاساز بریزید و آن را به‌طور کامل مخلوط کنید تا مواد به یکدیگر مخلوط شوند. این مخلوط را روی مرغ بریزید و آن را برای چند ساعت یا بهتر است آن را یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا مزه ادویه‌ها به خوبی به مرغ نفوذ کند.
در مرحله دوم از روند طبخ خورش شاهی قورمه هندی یا چیکن کورما، بایستی میخک، دانه‌های فلفل، هل و دانه رازیانه را با استفاده از آسیاب، خردکن یا آسیاب کردن، به شکل پودر درآورید. در یک مخلوط کن، ادویه‌های تازه آسیاب شده را با بادام هندی، آب مرغ و روغن زیتون مخلوط کنید. این کار را انجام دهید تا مواد به طور کامل متحد و نرم شوند. شکر، دارچین، زیره، دانه گشنیز و تکه‌های فلفل گراماسالا آسیاب شده را نیز اضافه کنید و پس از مخلوط شدن مناسب، کنار گذاشته شود.
پیاز را به شکل خرد شده و ریز در آورده و در یک تابه با روغن گیاهی یا کمی روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی و شفاف شوند. سپس مرغ را اضافه کنید و تا زمانی که سرخ شود، تفت دهید. رب گوجه فرنگی را هم اضافه کرده و به آن اجازه دهید تا به طور کامل سرخ شده و طعم خام آن گرفته شود.
در آخرین مرحله از روند طبخ خورش هندی شاهی کورما، مخلوط آب مرغ را همراه با شیر نارگیل یا خامه سنگین و ماست اضافه کنید. مواد را به‌طور کامل مخلوط کنید، حرارت را کاهش داده و اجازه دهید حدود ۱ ساعت بپزد. هنگامی که سس غلیظ شد، پنیر، کشمش، بادام هندی، سبزیجات و گشنیز را به آن اضافه کنید. مواد را دوباره مخلوط کنید و پخت را برای ۱۵ دقیقه دیگر ادامه دهید. هنگامی که همه مواد با هم پخته شدند، طعم‌دهی نمک شاهی کورما را انجام داده و آن را در ظرف مناسب سرو کنید یا به همراه برنج در جارهای شیشه ای بسته بندی کرده و در یخچال نگهداری کنید.
خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه همراه (چیکن کورما) با برنج و سبزیجات تازه سرو می‌شود.
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
