غذاهای مکزیکی ترکیبی منحصر به فرد از دستور پخت غذاهای آمریکای میانی و غذاهای اسپانیایی است. اما پوزوله کاملاً به آمریکای میانی تعلق دارد. پوزوله از مغز ذرت (هومینی) درست می‌شود و یک سوپ یا خورش فوم مانند به طعمی شیرین است. در این غذا از گوشت گاو یا گوشت خوک استقاده می‌شود تا طعم شیرینی آن را متعادل سازد. اگرچه این وعده غذایی ممکن است ساده به نظر برسد، اما می‌تواند شما را کاملاً سیر کند. پوزوله یک راه عالی برای تجربه غذاهای اصیل آمریکای میانی است. بنابراین هنگام بازدید از مکزیک، حتما این غذا را امتحان کنید.
این سوپ یا خورش سنتی در کشور مکزیک اهمیت آئینی و مذهبی دارد.
پوسوله را با هومینی و گوشت (معمولاً گوشت خوک) در ترکیب با چاشنی‌هایی نظیر سیر، پیاز، فلفل تند، ترب، آووکادو، سالسا یا لیموترش سبز تهیه می‌کنند.
برای تهیهٔ هومینی، دانه‌های ذرت (بلال) را خشک می‌کنند و سپس آنها را در lye یا همان آب‌قلیای رقیق (معمولاً سدیم هیدروکسید یا پتاسیم هیدروکسید) و همچنین آهک آب‌دیده (کلسیم هیدروکسید) و خاکسترِ چوب می‌خوابانند و گرما می‌دهند. سپس دانه‌ها را جدا می‌کنند و پس از شست‌وشو، آسیاب می‌کنند.
نام این غذا، در یکی از کتاب‌های مردم نگارِ پیشگام و کشیشِ مُبلغ فرقه فرانسیسکن برناردینو دِ ساگوون در حوالی سال ۱۵۰۰ میلادی ذکر شده است. پس از استعمارگری و کوچ اسپانیایی‌ها به مکزیک، اجزاء تشکیل‌دهندهٔ این غذا تغییراتی کرد، اما ذرت آن باقی ماند.
پوسوله در مناطق مختلفی از مکزیک همچون سینالوآ، میچوآکان، گررو، ساکاتکاس، خالیسکو، مورلوس، ایالت مکزیک، مکزیکو سیتی و همچنین رستوران‌های مکزیکی در سرتاسر دنیا سرو می‌شود.
در کشور مکزیک، این غذای سنتی را در جشن‌ها و مراسمی همچون عروسی، جشن تولد، کویینسس (جشن پانزده سالگی) و جشن سال نو سرو می‌کنند. یادآور می‌شود که ذرت گیاهی مقدس بود و آنرا فقط در مراسم خاصی مصرف می‌کردند.
در ادامه وبلاگ با پکینگ جار همراه باشید تا طرز تهیه این سوپ یا خورشت مکزیکی خوش طعم را بیاموزید.
مواد لازم برای تهیه پوزوله:
یک کیلو گوشت ماهیچه گاو، مکعبی به قطعات 2 سانتی
یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز به دلخواه
3 عدد پیاز متوسط
4 عدد گوجه فرنگی
8 حبه سیر، پوست کنده
14 فنجان آب یا آب مرغ
3 لیوان هومینی آبکشی شده یا کنسرو ذرت
3 عدد برگ بو
1 قاشق غذا خوری پودر سیر
1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
1 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده
2 قاشق غذاخوری پونه کوهی
1 قاشق غذاخوری نمک
جار شیشه ای به تعداد لازم
طرز تهیه پوزوله مکزیکی:
فر را با دمای 425 درجه گرم کنید.
گوشت و پیاز و گوجه را خرد کرده و هومینی را لایه لایه در قالب فر ریخته و ادویه ها را در آب مرغ مخلوط کرده و روی گوشت بریزید، حبه های سیر و برگ بو را لا به لای گوشت ها بگذارید و به مدت 60 دقیقه اجازه دهید در فر آماده شود.
نکته: اگر قالب شما درب ندارد روی آنرا فویل بکشید.
بعد از آماده شدن پوزوله میتوانید آنرا در جار شیشه ای بسته بندی کرده و در یخچال نگهداری کنید.
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
