صبحانه ای مقوی که در این وبلاگ پکینگ جار آموزش خواهید دید چیزی نیست جز حمص خوش طعم عربی، پس با ما همراه باشید تا با ایده تهیه و بسته بندی حمص در جار شیشه ای وارد بازار کسب و کار شوید.
حمص چیست؟
حمص یا هوموس (به انگلیسی: hummus) که نخود-ارده نیز نامیده می شود، یکی از پرطرفدارترین خوراک های مدیترانه‌ای-عربی است که از نخود پخته شده تهیه می‌شود. خاستگاه و اصل و نسب این غذا به منطقه خاورمیانه‌ایِ مدیترانه (مصر، فلسطین، اردن، سوریه و لبنان) بازمی‌گردد، اما امروزه در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفته است.
ترکیبات اصلی حمص شامل نخود پخته، روغن زیتون، ارده، آبلیمو و سیر له‌شده و ادویه‌های دیگر میباشد. این پیش غذا معمولاً همراه با سایر پیش غذاها مانند سالاد تبوله و نان پیتا و کنار غذاهایی مانند فلافل، مرغ کبابی و کوفته یا سیر ترشی سرو می‌شود.
مواد لازم برای تهیه حمص عربی لبنانی:
مدت زمان تهیه: حدوداً یک ریع
مناسب برای 4 تا 6 نفر
نخود: 1 و نیم پیمانه
آب نخود: ۴ قاشق غذاخوری
ارده: 6-7 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 4 قاشق غذاخوری یا 1 عدد لیمو ترش تازه
روغن زیتون: ¼ پیمانه
سیر: 3-5 حبه
پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
جار شیشه ای به مقدار لازم
طرز تهیه حمص لبنانی
در یک غذاساز یا میکسر، ارده و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید، کناره‌ها و ته ظرف را تمیز کرده و 30 ثانیه دیگر آن را مخلوط کنید. این زمان اضافی به "هم زدن کمک می کند تا یک حمص صاف و خامه ای داشته باشیم.
روغن زیتون، سیر ریز شده، زیره و 1/2 قاشق چایخوری نمک را به ارده و آبلیموی زده شده اضافه کنید. به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید. سپس کناره ها و ته ظرف را تمیز و 30 ثانیه دیگر یا تا زمانی که خوب مخلوط شوند، هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
بعد از پختن نخودها با مقداری نمک و فلفل سیاه، نیمی از آنها را به غذاساز اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه آن را خوب به هم بزنید (اگر قبل از ریختن داخل مخلوط کن، پوست نخودها را جدا کنید حمص لطیف تری خواهید داشت)
کناره ها و کف کاسه را تمیز و سپس نخود باقیمانده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا غلیظ و کاملاً یکدست شود.
در پایان کار، دو قالب یخ کوچک به ترکیبات داخل میکسر اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. (اضافه کردن یخ باعث جلوگیری از بریدن مواد می شود).
به احتمال زیاد هوموس خیلی غلیظ است یا هنوز تکه های ریز نخود دارد. برای رفع این مشکل، در حالی که غذاساز روشن است، به آرامی 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب نخود اضافه کنید تا به قوام کامل برسید.
جارهای شیشه ای را شسته و کامل خشک کنید و حمص را داخل جار ها بریزید و کمی سر جار را خالی بگذارید.
یک تورفتگی کوچک داخل حمص تان ایجاد و داخل آن روغن زیتون بریزید. می توانید از کمی پاپریکا یا سایر سبزیجات معطر برای تزئین روی خوراک حمص تان استفاده کنید.
نوش جان! هوموس خانگی را در جار شیشه ای دربسته می توانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
خواص حمص و فواید آن برای سلامتی
حمص منبع عالی از پروتئین گیاهی است که برای افرادی که از منابع حیوانی پروتئین استفاده نمی‌کنند (گیاهخواران و وگان ها)، بسیار مناسب است. پروتئین حمص می‌تواند به ساخت بافت‌های بدن، تقویت عضلات و ساماندهی فعالیت‌های بیولوژیکی کمک کند.
این خوراک خوشمزه حاوی مقدار زیادی چربی سالم و فیبر میباشد که در سلامتی دستگاه گوارش و در پیشگیری از مشکلات مربوط به یبوست، کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های روده و حفظ سلامت دستگاه گوارش موثر باشد. نخود و تاهینی موجود در حمص هم حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که به تولید هموگلوبین کمک میکند. مصرف حمص به ویژه برای افراد مبتلا به کمبود آهن (آنمی) مفید است و می تواند در رفع کم‌خونی بسیار مفید باشد.
مواد مفیدی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، فیتوشیمیکال‌ها و اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در آن می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته قلبی کمک کنند. مصرف مداوم حمص می‌تواند فشار خون را کاهش داده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
حمص یک منبع غذایی با گلایسمیک کم است که این ویژگی آن را برای افراد دیابتیک مناسب می‌سازد. یادگیری طرز تهیه حمص و مصرف منظم آن می‌تواند باعث کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ گردد و مدیریت بهتر این بیماری را فراهم نماید. در ضمن حمص به علت اینکه از کره دانه کنجد که تاهینی (Tahini) نام دارد، تهیه می شود سبب ایجاد اشباع و افزایش احساس سیری می‌شود. تاهین مقدار زیادی چربی‌های اشباع‌نشده دارد، از اینرو می‌تواند به کنترل سطح گلوکز خون، میزان چربی‌های بد در بدن، کاهش چربی های شکم و و حفظ وزن سالم کمک کند.
نهایتاً حمص منبع خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و مگنز است که برای سلامت استخوان‌ها و در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با استخوان مانند اوستئوپروز (کاهش ماده استخوانی) مفید است.
حمص و رژیم غذایی
حمص از آنجا که حاوی فیبر و پروتئین است، برای رژیم‌های غذایی مناسب است. فیبر موجود در حمص باعث ایجاد سیری طولانی‌مدت و کنترل سطح قند خون می‌شود و پروتئین آن نیز احساس سیری را افزایش می‌دهد. با این حال، برای دستیابی به نتایج مطلوب، بهتر است میزان مصرف کالری کل روزانه و تنوع غذایی را مدنظر قرار داده و حمص را همراه با سایر مواد غذایی متنوع و سالم مصرف نمایید. همچنین مهم است که مقدار مصرف حمص را با توجه به نیازهای شخصی و مشاوره با یک متخصص تغذیه تعیین کنید.
پکینگ جار اولین تولید کننده درب کانتینری در ایران، کمک رسان در امر بسته بندی و تولید جار برای صاحبان کسب و کار میباشد و هدف ما رونق و پیشرفت روزافزون ایران و ایرانی بوده و بدان افتخار میکند.
مجموعه پکینگ جار میکوشد تا با بالا بردن تنوع محصولات نظر هر بیننده ای را به خود جلب کرده و محصول شما را خاص تر جلوه دهد، پس با ما همراه باشید تا جار های شیشه ای و جارهای پلاستیکی جدید را به شما معرفی کنیم.
و در پایان نکات مهمی که قبل از خرید باید بدانید:
جار های شیشه ای پکینگ جار به صورت دستی تولید شده و به علت شرایط خاص تولید، امکان دارد که در تعدادی از آنها حباب های ریز مشاهده شود یا کمی ته رنگ سبز یا آبی داشته باشند و یا در آنها اعوجاج دیده شود اما همانطور که از اسم شرکت پیداست ما تولید کننده شیشه بسته بندی هستیم و شیشه های بسته بندی اصولا با شیشه کریستال و بلور و بانکه مخصوص آشپزخانه مقایسه نمی شود . بازار فروش محصولات ما برای مشتریانی است که خود محصولاتی دارند قابل ارایه برای مشتری خودشان که جهت بسته بندی محصول به ما مراجعه می کنند .به همین دلیل قیمت جارهای بسته بندی برای گروه هدف که محصولات خود را در این جار های شیشه ای بسته بندی می کنند مقرون به صرفه می باشد .
این جارهای شیشه ای تا 70 درجه تحمل گرما دارند و بالای 70 درجه احتمال شکست وجود دارد .مشتریانی که برای بسته بندی شمع از این محصول استفاده می نمایند با خیال راحت می توانند از این جارها استفاده نمایند.
همچنین روش دوش پاستور یکی از روشهایی است که مشتریان می توانند محصولات خود را ماندگارتر نمایند.
بعد از خرید جار های شیشه ای آنها را شستشو نمایید و بعد از خشک شدن کامل جار، محصول خود را در آن بسته بندی نمایید.
برای دیدن انواع جارشیشه ای میتوانید به قسمت محصولات در وب سایت پکینگ جار رفته و جار شیشه ای مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نمایید.
برای دیدن انواع بطری در وب سایت ما به قسمت محصولات / بطری شیشه ای مراجعه کنید.
مجموعه پکینگ جار تلاش میکند تا شما را با روش های کسب و کارهای خانگی و بسته بندی با جار شیشه ای آشنا کرده و ایده های جدیدی در ذهن شما ایجاد نماید .
یپکینگ جار در راستای حفظ محیط زیست، شیشه های سازگار با طبیعت و مناسب بسته بندی تولید و ارایه می نماید .
برای خرید اینترنتی جار شیشه ای به صورت عمده به آدرس https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
چنانچه سوالات بیشتری در رابطه با شکل جارها دارید؟ با ما از طریق تلفن های 88878769 و 88878767 درارتباط برقرار کنید.
برای دیدن تمامی محصولات به https://packingjar.com/shop مراجعه کنید.
اگر سوال یا نظری در مورد جارهای شیشه ای دارید، لطفاً به https://packingjar.com/ مراجعه کنید.
برای مشاهده وبلاگ ها و ویدیوهای بیشتر در مورد بسته بندی جارهای شیشه ای، به آدرس https://packingjar.com/blogs مراجعه کنید
برای اطلاع از آخرین به روز رسانی های بسته بندی جارهای شیشه ای، با ما همراه شوید
*صفحه اینستاگرامhttps://www.instagram.com/packingjar/
